рецепт с фото пошаговый

Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами

Фото к рецепту: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами
 6 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   25.12.14

Судак под сыром, да со сметаной и грибочками - очень вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Судак - 1 кг
или карп - 1 кг
или щука - 1 кг
Шампиньоны свежие - 200 г
или Боровики - 100 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Сметана - 1 стакан
Сыр - 30-40 г
Соль - 6 щепоток
Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСудак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №1

Подготовить продукты.

Лучше всего брать именно судака, так как в нем нет мелких костей.

Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №2

Рыбу выпотрошить, промыть, отрезать голову, отделить филе (с кожей) и посолить (1-2 щепотки). Филе - это примерно треть от общего веса рыбы. Так что от 1 кг судака останется 300-400 г.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №3

Форму или блюдо застелить фольгой и слегка смазать растительным маслом (1 ч. ложка). Филе положить на огнеупорное блюдо, полить жиром (1 ч. ложка), поставить на 10—15 минут в нагретый духовой шкаф (180 градусов), слегка запечь.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №4

Шампиньоны очистить от земли, промыть, срезать ножки, с больших шляпок снять пленки, грибы тонко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №5

Лук очистить и нарезать кружками или полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №6

На сковороде разогреть 1-1,5 ст. ложки растительного масла. Выложить грибы, перемешать. Добавить нарезанный кружками лук.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №7

Добавить соль (2 щепотки) и перец (1 щепотка), 1—2 ложки воды, перемешать, тушить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №8

Сметану подсолить (1-2 щепотки).

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №9

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №10

Рыбу вынуть.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №11

Прикрыть шампиньонами с луком.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №12

Облить слегка подсоленной сметаной.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №13

Посыпать крупно натертым сыром.

Можно сбрызнуть маслом с молотыми сухарями.

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №14

Поместить в нагретый духовой шкаф.
Рыба готова, когда сыр слегка подрумянится (примерно через 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами - шаг №15

Ее можно подать и как закуску.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами. Как приготовить Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Блюда из карпа Блюда из судакаСудак запеченный
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
Блюда из щукиЩука запеченная
136 спасибо 5 0
Катя Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 22:11 #

Спасибо! Просто и вкусно. То, что надо.

   
цитировать
Ольга Пятница, 16 Января 2015 г. 14:57 #

Очень вкусненько))) без заморочек

   
цитировать
Филюша Пятница, 13 Февраля 2015 г. 22:48 #

Очень легкое блюдо не смотря на грибы и сыр. Я взяла сыр 35% жирности. Но вот мне не хватало пикантности, так что можно рыбку приправами посыпать. А так прям как диетическое блюдо

   
цитировать
Ольга Вторник, 07 Июля 2015 г. 20:40 #

очень вкусно, никогда столько рыбы за раз не ела. а ребенок только и бегал за добавкой. готовила из судака.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 27 Февраля 2016 г. 13:24 #

Только что приготовила по этому рецепту судака. Великолепно! Прекрасный вкус! И мужу очень понравилось. Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)