рецепт с фото

Красный борщ на курином бульоне (без картофеля)

Фото к рецепту: Красный борщ на курином бульоне (без картофеля)
 Любаффка   08.12.20

Лёгкий, вкусный, яркий, очень ароматный борщ с курицей.

Продукты
Курица (любые части) - 1 кг
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Свёкла среднего размера - 3 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский сушёный - 1 ст. ложка
Коренья сушёные (смесь петрушки и сельдерея) - 1 ст. ложка
Томатная паста - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Уксус яблочный - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Укроп свежий - небольшой пучок
Перец чёрный молотый
Соль
Вода - 3 л
*
Для подачи:
Сметана
Зелень свежая (укроп и петрушка)

1. Курицу выложить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. Когда бульон закипит, тщательно снять пену. Добавить свёклу, очищенную и разрезанную на четыре части, убавить огонь, варить один час.

2. В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить репчатый лук, нарезанный кубиками, обжарить до прозрачности. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, готовить пять минут на среднем огне.

Затем добавить томатную пасту и полстакана воды, тушить ещё пять минут.

3. Из готового бульона достать курицу и свёклу, остудить. Мясо отделить от костей, свёклу нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке.

Бульон процедить.

4. В кипящий бульон выложить нашинкованную капусту, варить 15 минут. Добавить свёклу, овощи с томатной пастой, куриное мясо и варить ещё 10 минут.

5. Затем добавить сушёные сладкий перец и коренья, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, сахар и уксус, оставить на пару минут при медленном кипении.

6. Добавить измельчённый чеснок и нарезанную зелень, снять с огня.

7. Дать настояться борщу минут 20 и подавать к столу с ложечкой сметаны и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ на курином бульоне (без картофеля). Как приготовить Красный борщ на курином бульоне (без картофеля)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с курицей Борщ с чесноком
Борщ со свеклой
Обед
Блюда из курицы Блюда из свеклы Борщи
6 спасибо 831 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)