рецепт с фото пошаговый

Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком

Фото к рецепту: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком
 isaenko   24.11.20

Сытный и простой гарнир из самых доступных продуктов - пюре из перловой крупы и картофеля, с добавлением жареного лука. Оригинальное и бюджетное блюдо, приготовить которое очень легко. Пюре получается очень нежным и интересным на вкус, а обжаренный лук отлично дополняет такое необычное блюдо, делая его ещё вкуснее и питательнее.

Продукты
Картофель - 500 г
Крупа перловая - 50 г
Лук репчатый - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки (40 мл)
Вода - 300-400 мл

Пошаговый фото рецептПюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком
Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №2

Перловую крупу предварительно замочите в воде на 12 часов, за это время перловая крупа разбухнет, что позволит улучшить её вкус и значительно сократить время варки.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №3

Картофель очистите, вымойте, нарежьте крупными кусочками и сложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №4

Слейте воду с разбухшей перловки, хорошо промойте крупу чистой водой и отправьте в кастрюлю к картофелю.
Влейте в кастрюлю примерно 300-400 мл чистой воды, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №5

Затем убавьте огонь до минимума, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и варите перловку с картофелем примерно 30 минут, до мягкости и впитывания воды. Если вода осталась, а картофель и крупа уже полностью мягкие - снимите крышку, увеличьте нагрев до среднего и, помешивая, варите пока лишняя жидкость не испарится.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №6

Разомните отваренные картофель и перловку в пюре с помощью толкушки или погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №7

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №8

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и, помешивая, обжарьте примерно 3-4 минуты, до золотистости. Посолите, поперчите и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком - шаг №9

Разложите готовое пюре из перловой крупы и картофеля по тарелкам, сверху выложите жареный лук и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком. Как приготовить Пюре из перловой крупы и картофеля, с жареным луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПерловая каша
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
9 спасибо 2 0
Антонина К. Четверг, 03 Декабря 2020 г. 23:04 #

Спасибо за идею смешивания овощей и круп в пюре. Я делала картофель с горохом. Вкусно получилось и необычно.

   
цитировать
isaenko Пятница, 04 Декабря 2020 г. 12:06 #

Антонина К.
Спасибо за идею смешивания овощей и круп в пюре. Я делала картофель с горохом. Вкусно получилось и необычно.
я рада, что вам понравился рецепт!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)