видео рецепт с фото пошаговый

Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)

Фото к рецепту: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)
 Marina Maiorova   26.10.20

Всей семьёй очень любим этот хлебушек! Получается мягким и ароматным. В нём всё в меру! Обалденный овсяный хлеб с мёдом! И готовится хлеб с овсяными хлопьями очень просто.

Продукты
Молоко - 180 мл
Масло сливочное - 25 г + для подготовки формы
Мед - 1 ст. ложка
Овсяные хлопья долгой варки - 50 г
Мука пшеничная - 75 г (у меня ушло чуть больше муки) + для работы с тестом
Мука цельнозерновая - 75 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 4 г (0,5 ч. ложки)
*
Для смазывания и посыпания хлеба:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Овсяные хлопья

Видео рецептОвсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)
Пошаговый фото рецептОвсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)
Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №1

Нагреваем в кастрюле молоко, сливочное масло и мёд.
Как только начинает закипать, добавляем овсяные хлопья, перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы смесь остыла до чуть тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №2

В отдельной посуде перемешиваем два вида просеянной муки, соль и дрожжи.
Как только жидкая смесь остынет, добавляем её в мучную смесь и замешиваем тесто. Может уйти чуть больше или меньше муки.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №3

На припыленной мукой поверхности вымешиваем тесто руками 20 минут. Если есть насадка "крюк", то минут 5-6.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №4

Формируем из теста шар, выкладываем в смазанную маслом чашу и отправляем в тёплое место подниматься на 1,5-2 часа. Я ставлю в тёплую духовку (30 градусов) и накрываю влажным полотенцем. Тесто должно увеличиться вдвое.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №5

Тесто выкладываем на припыленную мукой поверхность, формируем ровный шар и отправляем в форму (у меня форма диаметром 20 см). Дно формы я застелила пергаментом, стенки смазала маслом. Снова отправляем тесто подниматься на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №6

После этого смазываем хлеб смесью яйца и молока. Посыпаем сверху овсянкой.

Фото приготовления рецепта: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту) - шаг №7

Выпекаем хлеб с овсяными хлопьями в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 градусах. Если верх начнёт сильно подрумяниваться, можно накрыть фольгой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту). Как приготовить Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб Скандинавская кухня
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)