рецепт с фото пошаговый

Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами

Фото к рецепту: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Svetlata   23.06.20

Очень интересный салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами. Ярким акцентом этого блюда является пикантная салатная заправка: сочетание лимона, специй, чеснока и растительного масла изумительно оттеняет свежесть сочных салатных листьев, усиливает мятный оттенок и прекрасно дополняет солоноватый сыр.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок - 400 г
Маслины без косточек - 100 г
Листья салата - 100 г
Сыр фета - 50 г
Мята свежая - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 4 ст. ложки
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из кабачков с фетой, мятой и маслинами
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №1

Подготовим продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №2

Кабачок очистим от кожуры. Нарежем тонкими кружочками (3-4 мм толщиной).

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №3

В сковороду-гриль нальём 2 ст. ложки растительного масла и разогреем на среднем огне плиты. Выложим кружочки кабачка на дно сковороды, сверху посолим и обжарим по 3 минуты с каждой стороны. Обжаренные кружочки кабачка выложим на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №4

Очистим чеснок, мелко порубим. Каждую маслину разрежем на две части.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №5

Мяту тщательно промоем и обсушим. Отделим листики от стеблей и мелко их нашинкуем. Несколько листиков отложим для украшения.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №6

Сыр фета нарежем маленькими кубиками (примерно 1х1 см).

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №7

Разрежем лимон на две части. Выжмем сок. Понадобится 1 ст. ложка сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №8

В мисочку зальём оставшееся растительное масло для заправки и лимонный сок, добавим измельчённый чеснок и поперчим. Перемешаем. Заправка для салата готова.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №9

Тщательно вымоем листья салата. Порвём их руками крупно, выложим на плоское блюдо. Сверху разложим слоем обжаренные кабачки и половинки маслин.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №10

Дальше выложим измельчённую мяту и кубики феты.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №11

Зальем всё приготовленной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №12

Украсим веточкой мяты и подадим готовый салат к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами. Как приготовить Салат из кабачков с фетой, мятой и маслинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат с сыром Салаты без майонеза Салаты на скорую руку Салаты овощные Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком Блюда из сыра
0 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)