рецепт с фото пошаговый

Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками

Фото к рецепту: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками
 10 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Alenkiy   20.02.20

Маковый пирог на сметане скрасит любое чаепитие. А если вы дополните его сливочной карамелью из конфет "Коровка" с жареными семечками подсолнечника, то простой пирог превратится в праздничную выпечку, достойную любого торжества.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мак - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Сметана - 200 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 15 г
*
Для карамели:
Конфеты "Коровка" - 250 г
Масло сливочное - 60 г
Семечки подсолнуха очищенные - 150 г

Пошаговый фото рецептМаковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками
Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Семечки купите уже очищенные.
Конфеты освободите от обёрток.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №2

В глубокой миске взбейте яйца с ванилином, солью и сахаром. Сахар должен раствориться.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №3

Добавьте сметану, снова взбивайте миксером 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №4

Добавьте разрыхлитель и мак, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №5

Понемногу добавляя просеянную муку, замесите тесто для пирога.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №6

Консистенция теста - как на оладьи, медленно падает с лопатки.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №7

Дно разъёмной формы (у меня диаметром 20 см, но можно и больше) застелите пергаментом. Вылейте в форму тесто. Выпекайте пирог с маком в духовке 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №8

Пока пирог в духовке, приготовьте карамель.
Семечки подсолнечника высыпьте на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №9

Семечки станут ароматными, более сухими, хрустящими и румяными. Отставьте сковороду с огня, продолжая помешивать семечки.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №10

Сливочное масло нарежьте кубиками.
Конфеты разрежьте пополам.
В кастрюле или сотейнике с толстым дном смешайте сливочное масло и половинки конфет.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №11

Нагревайте, помешивая, пока конфеты полностью не растворятся и не смешаются с маслом.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №12

Семечки всыпьте в получившуюся карамель, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №13

Пирог готов, когда спичка, воткнутая в середину, осталась сухой.
Достаньте готовый пирог из духовки.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №14

Тёплую карамель с семечками распределите по поверхности горячего пирога, не извлекая его из формы. Оставьте пирог со сливочной карамелью и семечками подсолнечника в прохладном месте остывать.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №15

Карамель застыла и отлично держится на пироге

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №16

В то же время карамель осталась чуть мягкой, не крошится и не ломается при разрезании.

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №17

Мягкий сладкий мякиш пирога и слегка хрустящая и ароматная корочка - ну очень вкусно!

Фото приготовления рецепта: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками - шаг №18

С молоком - просто восторг!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками. Как приготовить Маковый пирог на сметане, со сливочной карамелью и семечками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Сметанные пироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
11 спасибо 3751 1 0
Кристина Пятница, 22 Апреля 2022 г. 12:42 #

Это очень вкусно 🤤 домашняя выпечка всегда самая вкусная👌 мне пришла в голову идея сделать генералтский торт на основе вашего рецепта! Можно же, я так думаю, кроме мака добавить изюм и орешки какие-то в начинку! И крем из варёной сгущёнки 🤤🤤🤤 в общем, пеките, это не реально👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)