рецепт с фото пошаговый

Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца

Фото к рецепту: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   26.10.19

Простой и вкусный рецепт карпа с овощным соусом прекрасно разнообразит ваше вечернее меню. Нежное филе карпа прекрасно сочетается с сочными помидорами, сладким перцем и свежей зеленью.

Продукты (на 4 порции)
Карп свежий - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца
Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Карпа лучше использовать свежего, т.к. после заморозки рыба теряет часть полезных свойств и получается более сухой.
Лук, морковь, чеснок и сладкий перец очистите.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №2

Рыбу вымойте, при необходимости очистите от чешуи и внутренностей. Острым ножом срежьте рыбное филе, оставив все кости на хребте. Из костей и головы рыбы можно сварить наваристую уху.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №3

Филе карпа нарежьте крупными кусочками, поместите в глубокую миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №4

В сковороде разогрейте половину растительного масла, выложите туда рыбное филе.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №5

Обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №6

Пока жарится рыба, подготовьте овощи для соуса.
Репчатый лук нарежьте четвертькольцами.
Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №7

Морковь натрите на крупной тёрке.
Чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №8

К растительному маслу на сковороде, которое осталось после обжарки рыбы, влейте вторую половину масла. На сковороду поместите репчатый лук, обжарьте до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №9

К луку добавьте морковь и сладкий перец, обжаривайте ещё 5-6 минут, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №10

Помидоры измельчите любым способом. Я натёрла на крупной тёрке, отделив кожицу.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №11

Добавьте измельчённые помидоры в сковороду. Перемешайте. Тушите 7-8 минут - жидкость выпарится, и соус станет более густым.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №12

Соус поперчите и посолите по вкусу, добавьте сахар.
Петрушку промойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду к соусу. Туда же отправьте чеснок.
Перемешайте и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №13

Итак, всё готово к подачи - и тёплая жареная рыбка, и овощной соус.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №14

На тарелку выложите пару кусочков рыбки и сверху полейте 2-3 ст. ложками соуса. Украсьте рыбу с овощным соусом свежей петрушкой и подайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца - шаг №15

В качестве гарнира можно подать вермишель, картофель или вареный рис. Вкусно, полезно и просто - это жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца. Как приготовить Жареный карп с соусом из помидоров и сладкого перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Ужин
Блюда из карпа Блюда из перца Блюда из помидоров
6 спасибо 1 0
Владимир Суббота, 09 Ноября 2019 г. 17:18 #

Прочел как Жаренный Карл!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)