видео рецепт с фото пошаговый

Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом

Фото к рецепту: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом
 45 мин (ваши 15 мин)
 Марина3   13.08.19

Слоёные пирожки с начинкой из персиков получаются очень вкусными. Они простые в приготовлении, подойдут для завтрака, аппетитны и в горячем, и в холодном виде.

Продукты
Тесто слоёное - 300 г
Персик - 3-5 шт.
Творог - 200 г
Сметана - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 2 ст. ложки
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Мята свежая - для украшения

Слоёное тесто:

Мука - 400 - 450 г

Масло сливочное - 200 г

Соль - 1 ч. ложка

Уксус 9% - 1 ч. ложка

Вода холодная - 180 мл

*

В миску просеять муку, холодное сливочное масло, обмакивая в муке, натереть на крупной тёрке. Руками аккуратно перемешать сливочную крошку с мукой. Всыпать соль, влить уксус и порциями влить холодную воду, перемешать всё аккуратно, чтобы оставалась рыхлая масса. Лёгкими движениями рук, собрать всю массу в комок, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник.

Видео рецептСлоеные пирожки с персиками и творожным кремом
Пошаговый фото рецептСлоеные пирожки с персиками и творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №1

Подготовить все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №2

Персики помыть, очистить от кожуры, разделить на половинки и удалить косточку.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №3

Половинки персиков нарезать мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №4

На сковородку выложить сливочное масло, сахар и поставить на подогрев, чтобы сахар растворился с маслом.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №5

В полученную смесь выложить кусочки персиков и карамелизировать их 1-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №6

Переложить в миску и дать остыть. Сок, который остался после приготовления персиков, перелить в удобную ёмкость. Он понадобится для подачи.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №7

Пока остывают персики, приготовить крем. Творог переложить в чашу блендера, добавить сметану и сахарную пудру, по желанию можно добавить ваниль.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №8

Всё взбить погружным блендером до получения однородной кремообразной массы.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №9

Переложить крем в креманку и поставить его в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №10

Стол присыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №11

Тесто раскатать тонким пластом.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №12

Свернуть его в рулет.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №13

Разделить рулет на равные части.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №14

Из каждой части руками сформировать заготовку-лепешку нужного диаметра.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №15

В центр выложить персики.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №16

Скрепить края и, придавливая вилкой, украсить их.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №17

Переложить все заготовки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №18

Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут, в зависимости от мощности духовки. Запекать до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №19

Готовым пирожкам с персиками дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом - шаг №20

Покрыть их творожным кремом, а сверху крема полить соком, в котором готовились персики. Сверху украсить листочками мяты и подать к чаю.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом. Как приготовить Слоеные пирожки с персиками и творожным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из слоеного теста Слойки
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем творожный
В духовке
Блюда из персиков Блюда из творога
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)