рецепт с фото пошаговый

Селедка в горчичном маринаде

Фото к рецепту: Селедка в горчичном маринаде
 4 порции
 1 день 6 часов 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   18.06.19

Какой же праздничный стол без маринованной селёдочки? Предлагаю вам необычный рецепт сельди, маринованной в пикантном горчичном соусе с укропом. Селёдка получается намного вкуснее обычной солёной рыбки, хотя и готовится элементарно.

Продукты (на 4 порции)
Сельдь свежая - 1 шт.
*
Для рассола:
Соль - 1,5 ст. ложки
Вода - 0,5 л
Уксус столовый 6% - 1 ст. ложка
*
Для горчичного соуса:
Горчица - 50 мл
Уксус яблочный - 25 мл
Масло подсолнечное - 50 мл
Сахар - 1 ст. ложка без горки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Укроп свежий - 0,3 пучка

Пошаговый фото рецептСеледка в горчичном маринаде
Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №1

Подготовьте продукты для сельди в горчичном маринаде.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №2

Первым делом приготовьте маринад. Вскипятите воду, отмерьте нужное количество кипятка, перелейте его в миску, всыпьте соль и перемешайте, пока соль не растворится. Когда рассол остынет, влейте в него уксус и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №3

Теперь свежую сельдь разделайте на филе и удалите все кости.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №4

Также с филе сельди снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №5

Переложите филе сельди в рассол.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №6

Сверху положите тарелку, чтобы филе сельди были полностью погружены в рассол, и поставьте ёмкость в холодильник на сутки.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №7

Через сутки доставьте сельдь из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №8

Извлеките филе сельди из рассола и обсушите салфеткой. Нарежьте филе кусочками.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №9

Переложите нарезанную селёдку в миску.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №10

Для соуса соедините измельченный укроп, горчицу, сахар, чёрный молотый перец, подсолнечное масло и яблочный уксус.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №11

Перемешайте до получения однородного соуса бархатистой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №12

Перелейте получившийся горчичный соус в миску с кусочками селёдки.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №13

Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился и покрыл каждый кусочек рыбы.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №14

Переложите сельдь в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник ещё минимум на 6 часов.

Фото приготовления рецепта: Селедка в горчичном маринаде - шаг №15

Сельдь в горчичном маринаде готова. Подавайте сельдь в качестве закуски или с гарниром, например, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Селедка в горчичном маринаде. Как приготовить Селедка в горчичном маринаде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для селедки
На праздничный стол
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru