рецепт с фото пошаговый

Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке)

Фото к рецепту: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке)
 2 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Лялич   16.06.19

Если вы любите шашлыки и запах дымка, но не можете в этот момент выехать на природу, приготовьте простой шашлык из лопатки ягнёнка в духовке. А как придать мясу запах настоящего шашлыка дома без всякой химии, я покажу в этом рецепте.

Продукты (на 2 порции)
Баранина (лопатка) - 1 кг
Яблоко кислое - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец зелёный острый - 10 г
Розмарин сушёный - 1/4 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания мяса
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для маринованного лука:
Лук репчатый - 120 г
Сок лимона - 1 ч. ложка
Сахар - 1/2 ч. ложки
Укроп свежий - 5 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №2

Срежьте мясо ягнёнка с лопатки и нарежьте кусочками примерно 3х3 см. Выложите мясо в глубокую эмалированную миску.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №3

Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
Яблоко очистите от кожуры, удалите семенную коробку. Натрите мякоть яблока на мелкой тёрке.
В миску к мясу добавьте чеснок, острый перец, яблоко, розмарин, растительное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте и поставьте баранину в яблочном маринаде в холодильник на 30 минут для маринования.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №4

Деревянные шпажки длиной 22 см замочите в холодной воде на 30 минут. Это нужно, чтобы шпажки не горели в духовке в процессе приготовления шашлыка.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №5

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп промойте, мелко нарежьте и отправьте к луку. Туда же добавьте сок лимона, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №6

Духовку разогрейте до 230 градусов.
Наденьте кусочки мяса на шпажки. Противень застелите бумагой для выпечки, уложите мясо на шпажках на бумагу и смажьте их растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №7

Готовьте шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде в духовке при 230 градусах в течение 20 минут. Выньте шашлык на шпажках, сложите на тарелку и накройте второй тарелкой. Оставьте на 5 минут, чтобы мясо стало мягким и не потеряло сок.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №8

Для придания шашлыку аромата дымка возьмите домашнюю газовую горелку на баллончик. Зажгите его и обожгите шашлыки до желаемого результата.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №9

Подавайте шашлык из лопатки ягнёнка с маринованным луком.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке) - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке). Как приготовить Шашлык из ягнёнка в яблочном маринаде (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Шашлык
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для баранины
В духовке
Блюда из яблок
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(129)