рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свинины, маринованный в томате

Фото к рецепту: Шашлык из свинины, маринованный в томате
 8 порций по 500 ККал
 10 часов (ваши 40 мин)
 Jane P   15.04.13
109 руб.
   
23 грн.
    за порцию

У каждого кулинара наверняка есть свой секретный рецепт приготовления самого наивкуснейшего шашлыка. Я хочу поделиться своим рецептом маринования шашлыка из свинины в томатном соусе. Вам обязательно понравится.

Продукты (на 8 порций)
Свинина (мякоть) - 2 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л. с горкой
Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза, базилик) - 1 пучок
Паприка молотая - 1 ст.л.
Перец красный острый - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из свинины, маринованный в томате
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, маринованный в томате - шаг №1

Продукты для приготовления шашлыка из свинины.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, маринованный в томате - шаг №2

Как приготовить шашлык из свинины:

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, маринованный в томате - шаг №3

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, маринованный в томате - шаг №4

Мясо нарезать кусочками, размером примерно 2х2 см, и выложить в глубокую миску.
Добавить нарезанные лук и зелень. Добавить специи и томатную пасту.
Влить примерно 1 стакан холодной воды и хорошо все перемешать.
НО! Не надо солить! Соль вытягивает из мяса сок, и мясо в итоге может получиться суховатым. Соль лучше добавить примерно за 2 часа до приготовления шашлыков.
В томатном маринаде мясо лучше всего подержать ночь.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, маринованный в томате - шаг №5

Мясо нанизать на шампуры, плотно прижимая друг к другу, так шашлык будет сочнее.
Шашлык жарить на раскаленных углях, не допуская прямого пламени, постоянно переворачивая.
Готовность шашлыка из свинины можно проверить (минут через 10-15), сделав надрез на самом большом кусочке - сок должен быть прозрачным, не должно быть розовых оттенков на срезе.
Подавать шашлык со свежими овощами и с томатным соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины, маринованный в томате. Как приготовить Шашлык из свинины, маринованный в томате?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
1 мая
Пикник
373 спасибо 12 2
genik Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 15:03 #

вкусно!

   
цитировать
Настя Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 23:24 #

Интересный маринад для шашлыка из свинины, на майские испытаем)))

   
цитировать
евгений Вторник, 23 Апреля 2013 г. 22:56 #
сам пробовал,просто класс выходит
   
цитировать
Виктор Среда, 01 Мая 2013 г. 13:46 #

Советую мясо резать покрупнее-сочнее будет !

   
цитировать
Александр Пятница, 24 Мая 2013 г. 11:25 #

Скажите,сколько перца,соли и кориандра надо на 2 кг? Боюсь пересолить или переперчитьWell

   
цитировать
ольга Четверг, 29 Августа 2013 г. 23:09 #

Большое спасибо за рецепт! Всем очень понравился шашлык!

   
цитировать
Solandro1309 Четверг, 21 Ноября 2013 г. 01:49 #

Брависсимо =)

   
цитировать
АННА Пятница, 02 Мая 2014 г. 19:56 #

ПОШЛА ГОТОВИТЬ МАРИНАД ПО РЕЦЕПТУ АВТОРА ,ЗАВТРА ОТПИШУСЬ КАК ПОЛУЧИЛОСЬ!YesYesYes

   
цитировать
Степик Пятница, 09 Мая 2014 г. 16:45 #

Вместо пасты лучше помидоров надавить. Очень нежное мясо получается!

   
цитировать
Георгий Пятница, 06 Февраля 2015 г. 19:44 #

Я на этот рецепт эмпирически вышел. Только летом мариную в размятых помидорах, а зимой в самодельном томатном соке. Действительно один из самых вкусных рецептов, хотя очень простой.

   
цитировать
marinaiva1983 Пятница, 09 Сентября 2016 г. 16:23 #

Самый вкусный маринад для шашлыка на томате, перепробовали уже много всяких маринадов, томат никогда не подводил

   
цитировать
Денис, Кемерово Среда, 14 Июня 2017 г. 07:42 #

Рецепт хороший, но мясо кусочками 2х2см?? Шутите?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru