Творожные кексы на кефире, без добавления масла. Кексы получаются мягкими, хорошо поднимаются и пропекаются. Начинка из джема или густого варенья делает кексы сочнее и вкуснее.
Продукты (на 6 порций)
Творог - 150 г
Кефир - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 200 г
Сода - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Джем (или густое варенье) - 6 ч. ложек
Пошаговый фото рецептТворожные кексы с начинкой из джема
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления творожных кексов с начинкой.
В качестве начинки подойдёт любой джем или густое варенье.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В миску переложите творог, влейте кефир и всыпьте соду.
Ложкой перетрите творог с кефиром.
Добавьте яйцо к творожной массе.
Всыпьте сахар, соль и ванилин.
Перемешайте творожную массу ложкой до однородности.
Всыпьте просеянную муку.
Перемешайте. Должно получиться тесто без комочков, по консистенции чуть гуще теста для оладий.
Выложите творожное тесто в формочки для кексов, заполняя не более половины каждой из них.
Поверх теста выложите по 1 ч. ложке джема или густого варенья.
Сверху разложите оставшееся тесто, закрывая начинку.
У меня получилось 6 кексов, но теста смело бы хватило и на 8.
Выпекайте творожные кексы с джемом в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.
Готовые творожные кексы извлеките из формочек, переложите на тарелку или решётку и дайте остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт: Творожные кексы с начинкой из джема. Как приготовить Творожные кексы с начинкой из джема?
Попробую вареную сгущенку внутрь положить, надеюсь не вытечет. Кексы у вас получились отменные.
Валентина
Слишком много муки, пришлось разбавлять кефиром. Они ещё и не пропеклись. Не советую этот рецепт
Анна
Муки добавила меньше, но кексы все вытекли 😭 рецепт не очень
Анна
Кексы не пропеклись(держала 40 минут),не вкусные,расползлись,потрескали неудачный рецепт(
Настя
У меня тоже не пропеклись...((
Катерина
Эх... Что ж я комментарии сначала не прочла (
Не пропеклись, и данной раскладке получается тугое тесто , а ни как не гуще сметаны .
Большой минус!
Катрин
И я не додумалась прочитать отзывы, а сразу бросилась готовить! Все пропеклось, но тесто как клеенка! Лучше бы творог всухомятку съела бы.
Екатерина
Прочитала комменты, когда половину муки было засыпано, тесто уже стало как клейстер. Решила спасать рецепт, отказались от жидкой начинки с вареньем, через 35 мин кексы все еще не пропеклись... видимо, и вправду рецепт на выброс, жаль времени... лучше бы делом занялись
Джорджик
Решил порадовать своих домочадцев и с огромной грустью угробил кучу творога, кефира, яиц и муки. Надеюсь, что хотя бы птички за окном полакомятся непропекшимся мякишем.
Антонина Васильевна
Хотела приготовить к чаю маме кексы. Конечно грубо, но кексы г.. полное. Жалко потраченного времени.
Не пропеклись, муку я всю не использовала,так как было тугое тесто. А мне наука - надо читать отзывы
Анастасия
Когда замесила по рецепту, сразу увидела, консистенции не та, добавила ещё 1 яйцо и взбила дополнительно блендером. Начинку не клала. Получились нормальные кексы, не хлебные, пропеклись, вкус творожный.
Ванильные кексы на кефире 
Кекс на кефире 
Быстрые кексы в силиконовой форме 
Кекс "Зебра" на кефире и... 
Кексы на кефире 
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожный кекс 
Домашние капкейки на молоке 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Маффины 
Классические маффины с черникой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
