Клубничный бисквит по этому рецепту получается необычным на вкус. Структура пирога нежная, но не слишком воздушная.
Продукты
Клубника - 80 г (3-4 ст. ложки клубничного пюре)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки (60 г)
Мука - 5-6 ст. ложек (125 г)
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
(или ванилин - на кончике ножа)
Сода - 1/2 ч. ложки
Уксус - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКлубничный бисквит
Подготовить необходимые ингредиенты.
Сделать из ягод клубники пюре с помощью блендера.
Яичный белок отделить от желтка.
Взбить белок в течение 1-2 минут на средних оборотах миксера.
Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром или ванилином. Добавить во взбитый белок. (Я желток отдельно не растирала, а сразу добавила вместе с сахаром в миску с белком.) Снова всё взбить в течение минуты.
Добавить 2 ст. ложки клубничного пюре (1-2 ст. ложки оставить для смазывания готового бисквита).
Добавить соду, гашенную уксусом.
Перемешать.
Добавить просеянную муку. Перемешать тесто.
Выложить тесто в силиконовую форму и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать клубничный бисквит примерно 30 минут.
Готовый клубничный пирог остудить и смазать сверху оставшимся клубничным пюре.
Рецепт: Клубничный бисквит. Как приготовить Клубничный бисквит?
Клубничный пирог 
Пирог с замороженной клубникой 
Сочный пирог с клубникой 
Быстрый клубничный пирог 
Простой летний пирог с клубникой 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Брауни с клубникой 
Пирог клубничный 
Клубнично-банановый террин 