рецепт с фото пошаговый

Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте

Фото к рецепту: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте

Куриное филе в пергаменте, жаренное на сковороде, получается очень мягким, вкусным и сочным. Такое филе прекрасно подходит для приготовления многих салатов, например для салата из свежих овощей и зелени.

Продукты
Филе куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Соль с травами и чесноком - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для салата:
Огурец свежий - 1 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Лук репчатый красный - 1 шт.
Кресс-салат - 0,5 пучка
Листья салата - 0,5 пучка
*
Для соуса-заправки:
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Горчица зернистая (неострая) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с куриным филе, приготовленным в пергаменте
Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника. Овощи, листья салата и кресс-салат вымыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №2

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать филе вдоль на три части. Каждую часть отбить, как на отбивные, стараясь не порвать филе.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №3

На столе расстелить пергамент такого размера, чтобы куриная отбивная свободно поместилась на сложенном вдвое листе. Визуально разделить пергамент на 2 половины. Каждую половину по центру смазать размягченным сливочным маслом, присыпать солью с чесноком и травами и молотым черным перцем. На одну смазанную половину пергамента выложить отбивную.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №4

Накрыть другой половиной пергамента, тоже смазанной маслом. Прижать ладонью.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №5

Таким образом завернуть в пергамент все отбивные из куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №6

Нагреть сковороду, ничем её не смазывать (у меня скоровода-гриль). Выложить куриное филе в пергаменте на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №7

Сначала обжаривать филе с одной стороны 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №8

Затем перевернуть филе в пергаменте на другую сторону и обжарить еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №9

Когда филе будет готово, снять его со сковороды, остудить и нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №10

Для салата нарезать овощи. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, огурцы нарезать тонкими полукружиями, помидоры черри - четвертинками.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №11

Для заправки салата смешать оливковое масло, горчицу, соль и перец. (Можно добавить в заправку немного лимонного сока по вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №12

Кресс-салат, листья салата, огурцы, помидоры и лук выложить по кругу на плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №13

В центр тарелки выложить жареное куриное филе. Полить салат с куриным филе и овощами приготовленной заправкой и подавать.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте. Как приготовить Салат с куриным филе, приготовленным в пергаменте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из огурцов Салат из помидоров Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Блюда из огурцов Блюда из помидоров
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru