рецепт с фото пошаговый

Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей)

Фото к рецепту: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей)
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   30.09.18

Аррош досе - блюдо португальской кухни, рисовый пудинг с лимоном, или, в более привычном для нас понимании, сладкая рисовая каша на молоке с насыщенным вкусом лимона. Аррош досе принято подавать в качестве десерта, щедро посыпав корицей.

Продукты (на 3 порции)
Рис - 200 г
Желток яичный - 2 шт.
Молоко - 230 мл
Сахар - 120 г
Лимон - 1,5 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль - 0,3 ч. л.
Корица - по вкусу
Вода - 500 мл

Пошаговый фото рецептАррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей)
Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для рисовой каши с лимоном.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №2

Лимоны помойте и вытрите насухо. С лимонов снимите тонкий слой цедры, стараясь не захватывать белую часть. Доведите до кипения воду с цедрой, прокипятите все вместе 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №3

Добавьте в воду с цедрой соль и сливочное масло. Дайте маслу разойтись в воде.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №4

Рис промойте до чистой воды, воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №5

В лимонную воду всыпьте промытый рис, доведите жидкость до кипения и варите рис под крышкой на медленном огне до того момента, пока вода не выпарится, примерно минут 20.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №6

В рисовую кашу влейте кипящее молоко, всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №7

Перемешайте и варите рисовую кашу ещё минут 10 на медленном огне, до полной готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №8

Яичные желтки отделите от белков, белки нам не понадобятся. 2-3 ст.л. сваренного риса добавьте к желткам, перемешайте как следует и эту массу добавьте в рисовую кашу.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №9

Перемешайте и прогрейте рисовый пудинг на медленном огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №10

Удалите из рисовой каши лимонную цедру, разложите лимонный рис в стаканы или креманки.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №11

Посыпьте каждую порцию молотой корицей.

Фото приготовления рецепта: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей) - шаг №12

Аррош досе можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей). Как приготовить Аррош досе (рисовый пудинг с лимоном и корицей)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиРисовая кашаКаша рисовая на молоке Пудинг
Рецепты сладостейДесерты Португальская кухня
Завтрак
Блюда из лимонов Блюда из молока Блюда из риса
34 спасибо 14343 3 0
Ингрид Вторник, 02 Октября 2018 г. 15:53 #

не знала, что из риса можно приготовить десерт.но попробую

   
цитировать
Саша Суббота, 07 Ноября 2020 г. 14:10 #

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно и сытно, все в восторге:D

   
цитировать
Sm_354 Суббота, 07 Ноября 2020 г. 14:35 #

Похоже на рис в заварном креме) Интересно, спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)