Вкусный кекс "Муравьиный" имеет такое оригинальное название благодаря добавлению в тесто шоколадной посыпки, которая используется в основном для украшения выпечки, других кондитерских изделий и десертов. В разрезе кекса шоколадная посыпка смотрится как муравьиные ходы, отсюда и название.
Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная - 120 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 125 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Ванилин - 2 щепотки
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Посыпка "Шоколадная вермишель" - 20 г
Шоколад молочный (для украшения) - 50 г
Пошаговый фото рецептКекс "Муравьиный"
Чтобы приготовить кекс "Муравьиный", для начала подготовьте продукты.
В миске соедините пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Перемешайте сухие ингредиенты и просейте их в миску. Добавьте шоколадную посыпку.
Перемешайте сухие ингредиенты с шоколадной посыпкой и отставьте эту миску на время в сторону.
В другой миске взбейте 4 яичных белка со щепоткой соли до мягких пиков, всыпьте четверть всей нормы сахара и взбейте белки теперь уже до плотных пиков.
В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с оставшимся сахаром и ванилином до пышности.
По одному введите во взбитое масло 4 желтка, не прекращая взбивания.
В получившийся масляно-желтковый крем вмешайте частями взбитые яичные белки.
В итоге получится пышная масса. Не переусердствуйте с перемешиванием!
По частям введите сухие ингредиенты до получения однородного теста.
Выложите тесто в форму (я использовала круглую силиконовую форму с дыркой посредине) и испеките кекс в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 30 минут.
Готовый кекс выложите из формы на решётку и остудите, затем украсьте растопленным шоколадом.
Кекс "Муравьиный" готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кекс "Муравьиный". Как приготовить Кекс "Муравьиный"?
3 фото с конца очень даже напоминает муравьиные ходы. рецепт классный. но я сегодня в магазине смотрела но такой посыпки не нашла. приготовлю просто кекс по этому рецепту. хотя так хотела интересного чего-то и любопытных вопросов
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Крейзи-кейк. Очень простой... 
Шоколадный пирог 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий картофельный суп 
Швабские брецели 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 