видео рецепт с фото пошаговый

Малосольные огурцы (холодный способ)

Фото к рецепту: Малосольные огурцы (холодный способ)
 IrinaCooking   05.06.18

Хрустящие ароматные малосольные огурцы прочно ассоциируются в сознании с летом, солнцем и теплом. Предлагаю старый проверенный, можно сказать, классический рецепт приготовления малосольных огурцов холодным способом с душистыми листьями и пряностями. Такие наборы для засолки на рынках еще называют «букеты».

Продукты
Огурцы - 1 кг
Вода кипяченая - 1 л
Соль - 2 ст. л. (70 г)
Чеснок - 2-3 зубчика
Листья черной смородины - 10-15 шт.
Листья вишни - 10-15 шт.
Листья хрена - 2 шт.
Укроп (зонтики и зелень) - 1 пучок

Видео рецептМалосольные огурцы (холодный способ)
Пошаговый фото рецептМалосольные огурцы (холодный способ)
Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №1

Подготовить продукты. Огурцы для засолки лучше выбирать с пупырышками. Гладкие считаются салатными. Перед засолкой огурцы и зелень хорошенько вымыть. Огурцы желательно оставить в холодной воде на час-два, чтобы они были более хрустящими.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №2

Как приготовить малосольные огурцы холодным способом:

Растворить соль в кипяченой воде.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №3

Для засолки можно использовать стеклянную трехлитровую банку или кастрюлю. Половину зелени и листьев уложить на дно.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №4

Отрезать у огурцов кончики.
Сверху равномерно распределить огурцы. Набросать между огурцами нарезанный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №5

Рассол процедить и залить огурцы, они должны быть полностью покрыты.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №6

Сверху положить оставшуюся зелень и листья.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №7

Закрыть посуду чистым полотенцем и до вечера оставить на столе. Вечером накрыть крышкой и убрать холодильник.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №8

Небольшие огурчики будут готовы менее чем через сутки. Если доставать малосольные огурцы чистыми вилками и ложками, то рассол можно использовать дальше, подкладывая свежие огурцы в нижний слой.

Фото приготовления рецепта: Малосольные огурцы (холодный способ) - шаг №9

Чтобы они не пересаливались, через сутки их можно вынуть и сложить в целлофановый пакет.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малосольные огурцы (холодный способ). Как приготовить Малосольные огурцы (холодный способ)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Пост
В пакете
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из огурцовОгурцы малосольные
883 спасибо 881083 11 5
Марина Вторник, 30 Июня 2020 г. 19:45 #

Спасибо за рецепт! Тоже так солю огурцы, но каждый год забываю пропорцию огурцы-вода-соль, уже стыдно звонить свекрови уточнять :), ваш рецепт выручил! Солю обычно в стеклянной банке - она в холодильнике места меньше занимает. И еще в эту засолку можно добавлять дубовые листочки - от них огурцы хрустящие и придают аромат.

   
цитировать
Нина Среда, 16 Сентября 2020 г. 22:17 #

Супер!

   
цитировать
Владимир Вторник, 20 Июля 2021 г. 15:03 #

Очень вкусно получилось в трехлитровой банке, добавил воды побольше соли, чеснока +3 зубчика, результат супер!! Сутки маринуются и можно на дачу на выходные с ними выезжать на застолье в жару летнюю !!! Спасибо!

   
цитировать
Ирина Четверг, 22 Июля 2021 г. 14:11 #

Владимир
Очень вкусно получилось в трехлитровой банке, добавил воды побольше соли, чеснока +3 зубчика, результат супер!! Сутки маринуются и можно на дачу на выходные с ними выезжать на застолье в жару летнюю !!! Спасибо!

На здоровье!

   
цитировать
мужик Пятница, 23 Июля 2021 г. 13:24 #

я мужик, солю огурцы первый раз! спасибо за рецепт, надеюсь всё получится :D

   
цитировать
Алена Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 10:42 #

Благодарю! Пойду солить!

   
цитировать
Светлана Среда, 10 Августа 2022 г. 17:39 #

Здравствуйте. А кипятком или остывшим рассолом заливать огурцы?

   
цитировать
Зайнап Т. Четверг, 11 Августа 2022 г. 12:14 #

Огурчики просто супер😋 быстро,легко и очень вкусно прям вкус из детства!!!Автору спасибо большое ❤️

   
цитировать
Сергей Пятница, 02 Сентября 2022 г. 21:35 #

Засолил по вашему рецепту + корень хрена.

Завтра пробу снимим

   
цитировать
Клавдия Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 04:30 #

Спасибо от Клавдии

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Июля 2024 г. 10:26 #

В двух столовых ложках не 70 грамм, а 40

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)