видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные пирожки с фаршем

Фото к рецепту: Картофельные пирожки с фаршем
 4 порции
 40 мин
 lyupopova   10.03.18

Пошаговый рецепт пирожков, жаренных на сковороде. Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Картофель отварной в мундире – 600 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Мука пшеничная ~ 200 г
*
Для мясной начинки:
Фарш говяжий – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания

Видео рецептКартофельные пирожки с фаршем
Пошаговый фото рецептКартофельные пирожки с фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №1

Как приготовить картофельные пирожки с фаршем:

Для начинки нарезаю лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №2

Натираю морковь.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №3

Отправляю лук на сковороду с маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №4

Через минуту добавляю морковь и пассерую овощи до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №5

Закладываю фарш и жарю всё вместе, хорошо разминая комочки, ещё минут 10.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №6

В конце приправляю солью.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №7

Добавляю молотый перец, перемешиваю, прогреваю еще минуту и снимаю с плиты. Отставляю начинку немного охладиться, а пока приготовлю картофельное тесто.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №8

Предварительно я отварила в мундире картофель, охладила и почистила.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №9

Тру его на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №10

Добавляю яйцо.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №11

Солю.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №12

Перчу.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №13

Добавляю предварительно просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №14

Замешиваю картофельное тесто сначала лопаткой, а затем руками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №15

Выкладываю тесто на присыпанный мукой стол, обваливаю его в муке и разделяю для удобства на части. Скатываю каждую часть в "колбаску" и разрезаю на небольшие кусочки. Каждый кусочек разминаю в лепешку. Выкладываю начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №16

Формирую пирожки, защипывая края.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №17

Переворачиваю пирожки швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №18

Перед обжаркой пирожки слегка приминаю.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №19

На сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю. Выкладываю пирожки швом вниз и жарю до зарумянивания с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №20

Пирожки из картофельного теста, с фаршем, готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные пирожки с фаршем - шаг №21

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные пирожки с фаршем. Как приготовить Картофельные пирожки с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с мясом
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru