Припущенную, затем протертую морковь тщательно смешать с замоченными в молоке сухарями, хорошо промытым, а затем распаренным изюмом, растертыми с сахарным песком яичными желтками.
Ввести взбитые в пену яичные белки и осторожно перемешать. Выпекать в духовке (при 190-240°) непосредственно перед подачей.
Поливать сливочным маслом или сметаной.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
2
ст. ложки
маргарин
1
ст. ложка
морковь
400
г
сахар
2
ст. ложки
панировочные сухари
220
г
молоко
0.5
стакана
яйца
2
шт.
изюм
5
ст. ложек
Рецепт: Суфле из моркови и изюма. Как приготовить Суфле из моркови и изюма?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами