рецепт с фото пошаговый

Лобио с айвой и орехами

Фото к рецепту: Лобио с айвой и орехами
 2 часа
 Вьюга   10.12.17

Сытное и ароматное лобио с ярким грузинским колоритом покорит ваших близких. Подайте лобио на ужин, и все останутся довольны. Блюдо из фасоли, айвы и орехов годится для поста и придется по вкусу вегетарианцам. Кетчуп гармонично дополнит лобио своим вкусом.

Продукты
Фасоль (сухая) - 200 г
Айва - 1 шт.
Орехи грецкие - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кетчуп - 2 ст. ложки
Кинза свежая - 0,5 пучка
Петрушка свежая - 0,5 пучка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Перец острый свежий - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Время приготовления блюда указано без замачивания фасоли.

Пошаговый фото рецептЛобио с айвой и орехами
Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №1

Фасоль нужно заранее замочить в воде на ночь. Утром воду слить и налить свежую (уровень воды должен быть выше фасоли на 4-5 сантиметров). Варить фасоль до мягкости примерно час-полтора (время зависит от сорта фасоли и степени засушенности). При варке фасоли воду не солить, иначе фасоль будет дольше готовиться.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №2

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №3

На разогретую сковороду налить масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №4

Добавить к луку кетчуп, обжарить пару минут.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №5

Грецкие орехи истолочь в крошку.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №6

Добавить к орехам 1 зубчик чеснока, выдавленный через пресс, и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №7

Перемешать орехи с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №8

Добавить к обжаренному луку чесночно-ореховую смесь.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №9

Жарить, помешивая, еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №10

Когда фасоль сварится и станет мягкой, размять её в кастрюле, но не в пюре, а так, чтобы оставались кусочки.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №11

Айву очистить от кожуры и семян.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №12

Натереть айву на терке.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №13

Добавить айву к фасоли, перемешать и варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №14

Добавить лук с орехами, перемешать и готовить еще 5 минут. Посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №15

Нарезать зелень кинзы и петрушки.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №16

Мелко нарезать зубчик чеснока и кусочек острого перца.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №17

Добавить зелень, чеснок и острый перец в лобио. Перемешать и готовить фасоль с айвой, луком и орехами еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №18

Лобио с айвой и орехами готово.

Фото приготовления рецепта: Лобио с айвой и орехами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лобио с айвой и орехами. Как приготовить Лобио с айвой и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЛобио Грузинская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из айвы Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе
20 спасибо 4465 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)