рецепт с фото пошаговый

Соус "Дзадзики" по-критски

Фото к рецепту: Соус "Дзадзики" по-критски
 2 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 bvlena   06.06.17

Дзадзики (цацики, тцатцики) - замечательный холодный соус-закуска греческой кухни, который в каждом регионе страны имеет свои особенности приготовления. Делюсь секретом приготовления критского варианта соуса из йогурта и огурцов.

Продукты (на 2 порции)
Йогурт - 250 г
Лимон - 0,5 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубок
Орегано сушеный - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСоус "Дзадзики" по-критски
Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №1

Чтобы приготовить дзадзики, подготовим продукты. Йогурт должен быть густым, огурец - свежим.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №2

Как приготовить соус из йогурта и огурцов:

Начнем приготовление с того, что натрем на средней терке огурец.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №3

А теперь делюсь секретом: самый лучший дзадзики получится у вас, если вы очень хорошо отожмете натертую мякоть огурца от жидкости. Кладем в миску к йогурту только отжатую огуречную массу.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №4

Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №5

Сок половины лимона также выдавливаем в миску. Хорошо все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №6

Второй секрет: добавляем в дзадзики оливковое масло, хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №7

В самом конце пробуем дзадзики на соль, добавляем, если нужно. Обязательно кладем сушеный орегано в блюдо.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №8

Готовый дзадзики (цацики, тцатцики) подаем к столу в качестве соуса к мясу или в качестве холодной закуски со свежим хлебом или лепешками пита.

Фото приготовления рецепта: Соус "Дзадзики" по-критски - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Дзадзики" по-критски. Как приготовить Соус "Дзадзики" по-критски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски Рецепты соусов Греческая кухня
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из огурцов

Тема › Сокровища наций

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)