рецепт с фото

Острый томатный суп-пюре

Фото к рецепту: Острый томатный суп-пюре
 POLLY_COOKING   11.04.17

Очень вкусное холодное первое блюдо - суп-пюре из помидоров и острого перца.

Продукты
Помидоры спелые - 6 шт.
Хлеб белый - 3 ломтика
Перец красный сладкий - 2 шт.
Перец красный острый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Уксус винный красный - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Помидоры - 1 шт.
Огурец - 0,25 шт.
Лук-шалот - 1 шт.

Как приготовить острый томатный суп-пюре:

1. С хлеба срезать корки.

2. Чеснок очистить и крупно нарезать.

3. Помидоры измельчить.

4. Сладкий и острый перец очистить от семян, крупно нарезать.

5. Используя блендер, измельчить хлеб, чеснок и уксус в пюре. Не выключая блендер в смесь постепенно добавлять масло, следя, чтобы оно полностью смешивалось с остальными ингредиентами.

6. Добавить помидоры, перец сладкий и острый. Пюрировать блендером до однородного состояния.

7. Продолжая взбивать, ввести в смесь примерно 2 стакана воды (довести суп до консистенции гаспаччо). Приправить солью и перцем. Если необходимо, добавить уксус. Охладить.

8. Отдельно мелко нарезать плотный помидор. Огурец очистить от семян и тоже мелко нарезать. Также нарезать лук-шалот. Смешать подготовленные овощи.

9. Томатный суп-пюре подавать в порционных тарелках. В каждую тарелку при подаче выложить немного нарезанных овощей.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый томатный суп-пюре. Как приготовить Острый томатный суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров
1 спасибо 7329 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)