рецепт с фото пошаговый

Пахлава в виде рулетиков

Фото к рецепту: Пахлава в виде рулетиков
 Ta--Nik   31.03.17

Если хоть однажды попробовать пахлаву, то в дальнейшем ее название всегда будет напоминать о замечательном вкусе и аромате этой восточной сладости. Порадуйте себя и близких, приготовьте домашнюю пахлаву в виде рулетиков - из тончайшего теста, с медово-лимонным сиропом и орехами.

Продукты
Для теста:
Мука - примерно 250 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное, размягченное - 25 г
Соль - щепотка
*
Для смазывания теста:
Масло сливочное - 75 г
Яичный желток - 1 шт.
*
Для начинки:
Грецкие орехи - 120 г
Сахарная пудра - 75 г
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
*
Для сиропа:
Сахар - 100 г
Вода - 100 мл
Мед - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПахлава в виде рулетиков
Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №1

Продукты для теста.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №2

Продукты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №3

Продукты для смазывания теста.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №4

Продукты для сиропа.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №5

Замесить тесто из указанных ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №6

Обминая тесто, добиться, чтобы оно получилось гладким и эластичным. Дать тесту 20 минут отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №7

Затем сделать 10 маленьких колобков.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №8

Грецкие орехи измельчить, но не совсем в крошку. Сложить их в одну мисочку с корицей и сахарной пудрой. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №9

Колобки раскатывать очень тонко, как только возможно.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №10

Растопить масло, смазать им раскатанный пласт теста.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №11

На половину или даже на большую часть смазанного пласта положить тонким слоем ореховую начинку.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №12

Намотать на тонкую палочку весь пласт теста с начинкой в виде рулета-трубочки. Края трубочки сжать немного к центру.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №13

Палочку вытащить, а трубочку положить на противень, который застелить пергаментом или силиконовым ковриком.
Желток смешать с ложкой воды, смазать пахлаву.
Поместить в разогретую духовку. При 200 градусах пахлава в виде рулетиков должна выпекаться 10 минут. Далее температуру уменьшить до 160 градусов, трубочки еще раз смазать - оставшимся сливочным маслом. Выпекать пахлаву еще 45 мин.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №14

Проварить сахар с водой в течение 5 мин.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №15

Добавить мед и лимонный сок, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №16

Горячим сиропом пропитать готовую пахлаву. Теперь пахлава в виде рулетиков должна постоять 4 часа.

Фото приготовления рецепта: Пахлава в виде рулетиков - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пахлава в виде рулетиков. Как приготовить Пахлава в виде рулетиков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пахлава Восточная кухня Турецкая кухня
В духовке
Блюда из молока
47 спасибо 24971 1 1
Светлана Суббота, 27 Октября 2018 г. 20:39 #

Отличный рецепт. Очень вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)