видео рецепт с фото пошаговый

Ватрушки с творогом

Фото к рецепту: Ватрушки с творогом
 Ольга Матвей   16.02.17

Ватрушки из дрожжевого теста, с творогом - просто объедение! Обязательно приготовьте!

Продукты
Для теста:
Дрожжи - 1,5 ч. ложки
Молоко - 180 мл
Масло растительное - 4 ст. ложки
Яйца - 3 шт.
Сахар - 4 ст. ложки + 1,5 ч. ложки
Мука - 500 г
Вода - 50 мл
*
Для начинки:
Творог - 600 г
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар
*
Для румяной корочки:
Желток - 1 шт.

Видео рецептВатрушки с творогом
Пошаговый фото рецептВатрушки с творогом
Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №1

Как приготовить ватрушки с творогом:

Дрожжи смешиваем с сахаром (1,5 ч.л.). Берем 50 мл теплого молока и сначала вливаем в дрожжи совсем немного, чтобы при размешивании образовалась кашица. Затем выливаем оставшееся молоко. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи подошли.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №2

Теперь отмеряем 180 мл жидкости (я взяла 130 мл молока и 50 мл воды). Выливаем в миску, где будем замешивать тесто. Туда отправляем масло, яйца, щепотку соли и сахар (4 ст.л.).

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №3

Перемешиваем венчиком, миксером или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №4

Отмеряем 350 г муки, из этой массы берем 1/4 часть муки и просеиваем в жидкую смесь. Перемешиваем и туда же отправляем дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №5

Затем вводим еще одну часть муки и перемешиваем до однородной массы. Отправляем в тесто оставшуюся муку и снова перемешиваем. Теперь отмеряем 150 г муки и высыпаем половину на стол. Начинаем вымешивать тесто, подсыпая при необходимости муку. Тесто должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №6

Дно большой и глубокой миски смазываем маслом, выкладываем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Даем тесту подойти в течение 20 минут. Затем снимаем пленку, вымешиваем тесто в миске и оставляем еще на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №7

Займемся приготовлением начинки. Творог пропускаем через сито, смешиваем с сахаром, яйцом и ароматизатором.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №8

Противень смазываем маслом. Достаем тесто из миски и вымешиваем. Делим на две части, из которых формируем колбаски и разрезаем на 6-8 комочков. Края каждого комочка заворачиваем в середину, формируя шарики. Выкладываем их на противень. Дно стакана обваливаем в муке и выдавливаем в середине комочков углубление.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №9

Заполняем заготовки для ватрушек творогом.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №10

Смазываем тесто взбитым желтком. Оставляем на 10-15 минут, чтобы ватрушки подошли. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с творогом - шаг №11

Ватрушки с творогом готовы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ватрушки с творогом. Как приготовить Ватрушки с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки Ватрушки
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога
21 спасибо 24005 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)