рецепт с фото

Рыба дори в томатно-сметанном соусе с овощами

Фото к рецепту: Рыба дори в томатно-сметанном соусе с овощами
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 annanefedva   14.08.15

Результат превзошел все мои ожидания, рыба с овощами понравилась всем. Муж, который не очень любит вкус молочных продуктов в соусах, остался доволен!

Продукты (на 4 порции)
Рыба дори, филе - 2 шт.
Цветная капуста - 0,5 кочана (у меня был килограммовый)
Картошка - 2 шт.
Лук репчатый - 1 луковица среднего размера
Морковь - 1 шт. небольшая
Помидоры - 2 шт. среднего размера
Сметана (20%) - 250 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки

Нагулявшись вчера по страницам сайта, нашла рецепт приготовления рыбки с брокколи, со сметанкой. Пошла на рынок за продуктами... и - о, Боже! - не нашла брокколи, купила цветную капусту. А потому как это полностью меняет вкусовые качества соуса, пришлось выдумывать на ходу...

*

1. Рыбу помыть, порезать порционно на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек посолить, поперчить и немного присыпать базиликом (я люблю, когда базилик дополняет рыбное блюдо, но не перебивает его) и оставить на столе немного помариноваться.

2. Почистить луковицу, нарезать кубиком, переложить на разогретую сковороду и довести до прозрачного состояния (минуты три).

3. Тем временем почистить картофель, порезать соломкой и добавить к луку.

4. Почистить, потереть на крупной терке морковь, томаты порезать кубиком. Через 5 минут дружбы между луком и картофелем, отправить к ним тертую морковь и порезанные томаты. Постоянно помешивать, чтобы ничего не пригорало.

5. Разобрать цветную капусту на соцветия и добавить к овощам в сковороду, перемешать. Сделать огонь поменьше (до этого момента я все обжаривала на сильном огне), накрыть крышкой и протушить около 5-7 минут.

6. Перемешать и добавить подмаринованную рыбку. Накрыть крышкой и тушить еще около 7 минут, периодически помешивая.

7. Добавить сметану, посолить по вкусу, поперчить и добавить щепотку базилика (или иной приправы, которая больше нравится), перемешать и потушить еще минут 10.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба дори в томатно-сметанном соусе с овощами. Как приготовить Рыба дори в томатно-сметанном соусе с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты
8 спасибо 4321 2 0
Милена Четверг, 28 Января 2016 г. 22:49 #

Вкусный получился ужин, давно такого не было, чтобы детям все понравилось. Они такие капризные у меня. Спасибо автору за рецепт

   
цитировать
annanefedva Пятница, 29 Января 2016 г. 15:01 #

Милена
Вкусный получился ужин, давно такого не было, чтобы детям все понравилось. Они такие капризные у меня. Спасибо автору за рецепт

Вот они - главные ценители наших трудов:yes: Обожаю, когда дети все съедают и остаются довольные и сытые! Очень рада, что все пришлось по вкусу, спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)