рецепт с фото пошаговый

Пышные оладушки на дрожжах

Фото к рецепту: Пышные оладушки на дрожжах
 6 порций
 1 час 20 мин

Это самые лучшие оладушки, которые я только делала. Рекомендую.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 500 г
Сухие активные дрожжи - 2 ч. ложки
Молоко - 2 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Ваниль - на кончике ножа
или ванильный сахар - 10 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + масло для жарки

Пошаговый фото рецептПышные оладушки на дрожжах
Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №2

Подогреть молоко и влить в миску.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №3

В молоко добавить сахар и сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №4

Перемешивать до полного растворения. Просеять и добавить 1 стакан муки.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №5

Тщательно перемешать (чтобы не было комочков). Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте (опара за это время подойдет пышной шапкой).

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №6

Яйца тщательно взбить.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №7

Добавить в опару яйца, ваниль (или ванильный сахар), соль, растительное масло. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №8

Просеять и добавить частями остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №9

Тесто хорошо вымешать (получается довольно тягучее тесто). Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут в теплом месте. Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи. Печь оладушки на среднем огне сперва с одной стороны до золотистости около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №11

А затем перевернуть и печь оладушки так же с другой стороны, еще около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №12

Так испечь все оладушки, масло подливать по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №13

Пышные оладушки на дрожжах готовы!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные оладушки на дрожжах. Как приготовить Пышные оладушки на дрожжах?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке Оладьи на дрожжах Оладьи на молоке Оладьи пышные Русская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
870 спасибо 51 10
Светлана Четверг, 26 Февраля 2015 г. 09:50 #

Очень хороший рецепт..)!

   
цитировать
ан.на Четверг, 05 Марта 2015 г. 09:49 #

Спасибо,за рецепт.Готовила,сыновьям и супругу понравились.Супруг отметил,что оладьи воздушные."Обозвал" меня кудесницей.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 09 Марта 2015 г. 22:34 #

Светлана, на здоровье:)

ан.на
Спасибо,за рецепт.Готовила,сыновьям и супругу понравились.Супруг отметил,что оладьи воздушные."Обозвал" меня кудесницей.

Я рада, что рецепт понравился. И пусть муж Вас почаще так "обзывает":)

   
цитировать
Александр Пятница, 13 Марта 2015 г. 21:17 #

Спасибо огромное!!!! Дочь с супругой лежат с температурой, попросили оладий пухленьких.... Заскочил на сайт, и сразу в точку! Моим девчонкам понравилось.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 14 Марта 2015 г. 12:23 #

Александр
Спасибо огромное!!!! Дочь с супругой лежат с температурой, попросили оладий пухленьких.... Заскочил на сайт, и сразу в точку! Моим девчонкам понравилось.

На здоровье:) Желаю девчонкам не болеть. Заходите еще в гости.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 16:28 #

обалденные оладьи!!! просто суперские!!! я таких вообще ни когда не ела, а тут... дети в восторге, я в восторге... мммм... спасибо вам за рецепт)))

   
цитировать
Ольга. Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 18:22 #

Почему то у меня они не пышные,почему не подскажете?

   
цитировать
Милана Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 19:09 #

Спасибо огромное за рецепт, у меня мама на работу оладьев, взяла весь Автодор накормила оладьями говорят вкусные даже начальник сказал что вкусные:)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:04 #

Ольга.
Почему то у меня они не пышные,почему не подскажете?

Может дело в дрожжах.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:05 #

Милана
Спасибо огромное за рецепт, у меня мама на работу оладьев, взяла весь Автодор накормила оладьями говорят вкусные даже начальник сказал что вкусные:)))

На здоровье всем:) Сытый начальник - радостный день у всего коллектива:)

   
цитировать
Диляра Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 15:26 #

Спасибо за рецепт. Оладушки замечательные получаются, улетают, как семечки.

   
цитировать
Валерия Понедельник, 23 Марта 2015 г. 17:13 #

Очень вкусный рецепт!Спасибо,всем понравилось:):):D

   
цитировать
лена Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 17:26 #

Может молоко горячее у вас. Дрожжи нельзя в горячее. Еще когда тесто недостоит или перебродит выпечка не поднимается.

Сегодня сделала. Супер. Только соли 1ч.л. положила

   
цитировать
лена Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 17:28 #

Для Ольги коммент был. У которой оладьи не пышные

   
цитировать
Богдан Вторник, 21 Апреля 2015 г. 01:27 #

1 раз готовил алади. Спасибо за четкие инструкции, результат вышел просто шедевральный.

   
цитировать
Вероника Суббота, 25 Апреля 2015 г. 19:03 #

У меня тоже не пышные,хотя я хороший пекарь!хочется уточнить про муку,вы пишете 500гр,но дальше в рецепте 2 стакана,а это не одно и то же,отмерив 2 стакана получилось очень жидко и не пышные вовсе!в 1 ст 250гр содержится всего 160гр муки

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 21:53 #

Вероника
У меня тоже не пышные,хотя я хороший пекарь!хочется уточнить про муку,вы пишете 500гр,но дальше в рецепте 2 стакана,а это не одно и то же,отмерив 2 стакана получилось очень жидко и не пышные вовсе!в 1 ст 250гр содержится всего 160гр муки

Муки 500 г. В опару идет 1 стакан муки, а далее "Просеять и добавить частями остальную муку." Это молока 2 стакана.

   
цитировать
Наталья))) Суббота, 30 Мая 2015 г. 17:22 #

Оладушки супер, только можно чуть больше сахара, а так я в восторге!!!!

   
цитировать
Наталья Борисовна Четверг, 04 Июня 2015 г. 16:26 #

Это просто ЧУДО, а не оладьи! Ум отъесть можно! Теперь готовлю только по Вашему рецепту. Пробовала даже добавлять изюм и сахара 5ст.ложек. Оооочень вкусно! Спасибо огромное!))

   
цитировать
Екатерина Вторник, 21 Июля 2015 г. 20:25 #

Супер-оладки!!!!!! Совсем не хлопотно, только я делала на ряженке, чуть меньше муки - и результат отличный.

   
цитировать
Наталия Среда, 21 Октября 2015 г. 17:51 #

Наконец то нашла хороший рецепт! Спасибо большое! Получилось с первого раза и оооочень вкусно!!!:)

   
цитировать
Милия Суббота, 28 Ноября 2015 г. 10:12 #

Спасибо за рецепт,очень вкусные и пышные оладушки получились!:D

   
цитировать
Вероника Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 16:37 #

Писала выше что не получилось!сама виновата-невнимательно прочитала рецепт!Переделала-вышло все отменно и очень вкусно!спасибо автору за рецепт,стоит внимания!!

   
цитировать
лариса Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:29 #

очень-очень вкусно!:P

   
цитировать
Галина Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 11:15 #

Спасибо за рецепт очень вкусные!!!

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 19:46 #

Спасибо за рецепт,моя дочка так увлеклась поглощением оладьев,что пришлось тарелку с ними убирать,а то бы лопнула!!!

   
цитировать
Иван Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 09:14 #

Сколько в стакане мл? У всех стаканы разные!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 13:24 #

Спасибо большое! Оладушки чудесные!!! Свекровь довольна;) остальные члены семьи тоже:)

   
цитировать
Ольга Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:22 #

Оладьи супер!!! Добавила изюм и мак-супер

   
цитировать
Юлия Четверг, 25 Августа 2016 г. 13:22 #

Хорошие оладушки получились по этому рецепту! Правда немного подгорели, но это уже моя вина=)

   
цитировать
диана Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 07:56 #

если добавить вместо ванилина сахар вкус сильно изменится?

   
цитировать
Роман Пятница, 25 Ноября 2016 г. 17:39 #

Довольно долго искал рецепт именно на опаре, спасибо большое.

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Ноября 2016 г. 18:04 #

Замечательный рецепт. Спасибо!

   
цитировать
Наталия Вторник, 10 Января 2017 г. 19:25 #

Отличный рецепт , первый раз такие пышные получились , спасибо 👍

   
цитировать
Марина Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:55 #

Автору рецепта большое спасибо,оладьи просто бомба! Буду теперь готовить по этому рецепту всегда 😋

   
цитировать
ТаняМИ Четверг, 16 Февраля 2017 г. 20:03 #

У меня руки для пышного теста не из того места растут НО тут все получилось и пышно и вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Вторник, 09 Мая 2017 г. 21:20 #

Получились супер. Но я вместо сухих дрожжей взяла 20 грамм сырых

   
цитировать
Виктория Среда, 24 Мая 2017 г. 21:22 #

Прекрасный рецепт спасибо огромное

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:10 #

Очень,очень вкусные оладушки, спасибо огромное за рецепт, не ожидала такого результата если честно,муж отмахивался от оладушек наученный горьким опытом предыдущих(не моих),оладушки же по вашему рецепту уплетал с удовольствием, еще раз спасибо огромное от души!

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:14 #

Форма конечно оставляет желать лучшего, но это потому что с таким тугим тестом на оладьи еще не работала☺.

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:18 #

Оладушки шикарные огромное спасибо за рецепт!☺🙏

   
цитировать
Полина Вторник, 20 Июня 2017 г. 22:37 #

Очень пышные оладьи - это огромный плюс! Но 2 ч. ложки дрожжей на 500 г муки - это очень много( вкус и запах дрожжей очень чувствуется..

   
цитировать
Евгения Черкасова Среда, 07 Февраля 2018 г. 13:44 #

Собираюсь приготовить, но есть один вопрос-это тесто можно хранить? Например, если за сегодня все израсходовать не успею, оно до завтра «доживет»?

   
цитировать
Лилия Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:44 #

Оладьи, действительно, очень пышные! Вкусные, замечательные. Правда, тесто достаточно тугое, сложно сделать ровную форму. Попробую в следующий раз немного меньше муки добавлять. Но основа - самая лучшая.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 19:46 #

Очень вкусные оладушки, только у меня тесто получилось наоборот очень воздушное,как пена. А говорят,что тугое получается.Странно почему так ?

   
цитировать
Юрий Пятница, 10 Мая 2019 г. 22:21 #

Делал всё в точности по рецепту. Тесто получилось слишком густое и тугое, да ещё и к ложке прилипает, что фиг сдерешь при выкладывании на сковороду. Но главное - оладьи получились хоть и пышными, но очень жёсткими, тягучими как резина и плохо пропечёными.

500 граммов муки на 2 стакана молока - это слишком много! Автору рецепта объявляю "антиблагодарность" за испорченное настроение и ужин)))

   
цитировать
Светлана Вторник, 27 Августа 2019 г. 08:55 #

У меня получились Очень отличные оладьи, оценили все - муж, дети, свекровь и даже кошка)) Спасибо. Записала себе рецепт в тетрадку))

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Октября 2019 г. 08:40 #

Рецепт отличный! Оладьи пышные, мягкие и очень вкусные! Для мужа - сладкоешьки добавляю чуть больше сахара)

Чтобы тесто к ложке не прилипало нужно ее держать в стакане с водой, после каждого оладушка смачивая!

   
цитировать
Марина Понедельник, 03 Августа 2020 г. 14:42 #

я ещё какао добавила ложку, очень вкусно получилось:D

   
цитировать
XO3ЯЮШKA Среда, 09 Июня 2021 г. 07:35 #

Количество муки зависит от её клейковины👆

Потому кому-то её мало на 2 стакана молока, а кому-то много, делайте на глазок и все получится👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)