рецепт с фото пошаговый

Пышные оладушки на дрожжах

Фото к рецепту: Пышные оладушки на дрожжах
 6 порций
 1 час 20 мин

Это самые лучшие оладушки, которые я только делала. Рекомендую.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 500 г
Сухие активные дрожжи - 2 ч. ложки
Молоко - 2 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Ваниль - на кончике ножа
или ванильный сахар - 10 г
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + масло для жарки

Пошаговый фото рецептПышные оладушки на дрожжах
Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №2

Подогреть молоко и влить в миску.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №3

В молоко добавить сахар и сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №4

Перемешивать до полного растворения. Просеять и добавить 1 стакан муки.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №5

Тщательно перемешать (чтобы не было комочков). Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте (опара за это время подойдет пышной шапкой).

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №6

Яйца тщательно взбить.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №7

Добавить в опару яйца, ваниль (или ванильный сахар), соль, растительное масло. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №8

Просеять и добавить частями остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №9

Тесто хорошо вымешать (получается довольно тягучее тесто). Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут в теплом месте. Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи. Печь оладушки на среднем огне сперва с одной стороны до золотистости около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №11

А затем перевернуть и печь оладушки так же с другой стороны, еще около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №12

Так испечь все оладушки, масло подливать по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладушки на дрожжах - шаг №13

Пышные оладушки на дрожжах готовы!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные оладушки на дрожжах. Как приготовить Пышные оладушки на дрожжах?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке Оладьи на дрожжах Оладьи на молоке Оладьи пышные Русская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
745 спасибо 49 9
Светлана Четверг, 26 Февраля 2015 г. 09:50 #

Очень хороший рецепт..)!

   
цитировать
ан.на Четверг, 05 Марта 2015 г. 09:49 #

Спасибо,за рецепт.Готовила,сыновьям и супругу понравились.Супруг отметил,что оладьи воздушные."Обозвал" меня кудесницей.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 09 Марта 2015 г. 22:34 #

Светлана, на здоровьеWell

ан.на:
Спасибо,за рецепт.Готовила,сыновьям и супругу понравились.Супруг отметил,что оладьи воздушные."Обозвал" меня кудесницей.
Я рада, что рецепт понравился. И пусть муж Вас почаще так "обзывает"Well

   
цитировать
Александр Пятница, 13 Марта 2015 г. 21:17 #
Спасибо огромное!!!! Дочь с супругой лежат с температурой, попросили оладий пухленьких.... Заскочил на сайт, и сразу в точку! Моим девчонкам понравилось.
   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 14 Марта 2015 г. 12:23 #

Александр:
Спасибо огромное!!!! Дочь с супругой лежат с температурой, попросили оладий пухленьких.... Заскочил на сайт, и сразу в точку! Моим девчонкам понравилось.
На здоровьеWell Желаю девчонкам не болеть. Заходите еще в гости.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 16:28 #

обалденные оладьи!!! просто суперские!!! я таких вообще ни когда не ела, а тут... дети в восторге, я в восторге... мммм... спасибо вам за рецепт)))

   
цитировать
Ольга. Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 18:22 #

Почему то у меня они не пышные,почему не подскажете?

   
цитировать
Милана Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 19:09 #

Спасибо огромное за рецепт, у меня мама на работу оладьев, взяла весь Автодор накормила оладьями говорят вкусные даже начальник сказал что вкусныеWell))

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:04 #

Ольга.:
Почему то у меня они не пышные,почему не подскажете?
Может дело в дрожжах.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 16 Марта 2015 г. 17:05 #

Милана:
Спасибо огромное за рецепт, у меня мама на работу оладьев, взяла весь Автодор накормила оладьями говорят вкусные даже начальник сказал что вкусныеWell))
На здоровье всемWell Сытый начальник - радостный день у всего коллективаWell

   
цитировать
Диляра Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 15:26 #

Спасибо за рецепт. Оладушки замечательные получаются, улетают, как семечки.

   
цитировать
Валерия Понедельник, 23 Марта 2015 г. 17:13 #

Очень вкусный рецепт!Спасибо,всем понравилосьWellWellVery we!

   
цитировать
лена Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 17:26 #

Может молоко горячее у вас. Дрожжи нельзя в горячее. Еще когда тесто недостоит или перебродит выпечка не поднимается.

Сегодня сделала. Супер. Только соли 1ч.л. положила

   
цитировать
лена Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 17:28 #

Для Ольги коммент был. У которой оладьи не пышные

   
цитировать
Богдан Вторник, 21 Апреля 2015 г. 01:27 #

1 раз готовил алади. Спасибо за четкие инструкции, результат вышел просто шедевральный.

   
цитировать
Вероника Суббота, 25 Апреля 2015 г. 19:03 #

У меня тоже не пышные,хотя я хороший пекарь!хочется уточнить про муку,вы пишете 500гр,но дальше в рецепте 2 стакана,а это не одно и то же,отмерив 2 стакана получилось очень жидко и не пышные вовсе!в 1 ст 250гр содержится всего 160гр муки

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 21:53 #

Вероника:
У меня тоже не пышные,хотя я хороший пекарь!хочется уточнить про муку,вы пишете 500гр,но дальше в рецепте 2 стакана,а это не одно и то же,отмерив 2 стакана получилось очень жидко и не пышные вовсе!в 1 ст 250гр содержится всего 160гр муки
Муки 500 г. В опару идет 1 стакан муки, а далее "Просеять и добавить частями остальную муку." Это молока 2 стакана.

   
цитировать
Наталья))) Суббота, 30 Мая 2015 г. 17:22 #

Оладушки супер, только можно чуть больше сахара, а так я в восторге!!!!

   
цитировать
Наталья Борисовна Четверг, 04 Июня 2015 г. 16:26 #

Это просто ЧУДО, а не оладьи! Ум отъесть можно! Теперь готовлю только по Вашему рецепту. Пробовала даже добавлять изюм и сахара 5ст.ложек. Оооочень вкусно! Спасибо огромное!))

   
цитировать
Екатерина Вторник, 21 Июля 2015 г. 20:25 #

Супер-оладки!!!!!! Совсем не хлопотно, только я делала на ряженке, чуть меньше муки - и результат отличный.

   
цитировать
Наталия Среда, 21 Октября 2015 г. 17:51 #

Наконец то нашла хороший рецепт! Спасибо большое! Получилось с первого раза и оооочень вкусно!!!Well

   
цитировать
Милия Суббота, 28 Ноября 2015 г. 10:12 #

Спасибо за рецепт,очень вкусные и пышные оладушки получились!Very we!

   
цитировать
Вероника Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 16:37 #

Писала выше что не получилось!сама виновата-невнимательно прочитала рецепт!Переделала-вышло все отменно и очень вкусно!спасибо автору за рецепт,стоит внимания!!

   
цитировать
лариса Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:29 #

очень-очень вкусно!To you

   
цитировать
Галина Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 11:15 #

Спасибо за рецепт очень вкусные!!!

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 19:46 #

Спасибо за рецепт,моя дочка так увлеклась поглощением оладьев,что пришлось тарелку с ними убирать,а то бы лопнула!!!

   
цитировать
Иван Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 09:14 #

Сколько в стакане мл? У всех стаканы разные!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 13:24 #

Спасибо большое! Оладушки чудесные!!! Свекровь довольна;) остальные члены семьи тоже:)

   
цитировать
Ольга Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:22 #

Оладьи супер!!! Добавила изюм и мак-супер

   
цитировать
Юлия Четверг, 25 Августа 2016 г. 13:22 #

Хорошие оладушки получились по этому рецепту! Правда немного подгорели, но это уже моя вина=)

   
цитировать
диана Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 07:56 #

если добавить вместо ванилина сахар вкус сильно изменится?

   
цитировать
Роман Пятница, 25 Ноября 2016 г. 17:39 #

Довольно долго искал рецепт именно на опаре, спасибо большое.

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Ноября 2016 г. 18:04 #

Замечательный рецепт. Спасибо!

   
цитировать
Наталия Вторник, 10 Января 2017 г. 19:25 #

Отличный рецепт , первый раз такие пышные получились , спасибо

   
цитировать
Марина Воскресенье, 15 Января 2017 г. 14:55 #

Автору рецепта большое спасибо,оладьи просто бомба! Буду теперь готовить по этому рецепту всегда

   
цитировать
ТаняМИ Четверг, 16 Февраля 2017 г. 20:03 #

У меня руки для пышного теста не из того места растут НО тут все получилось и пышно и вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Вторник, 09 Мая 2017 г. 21:20 #

Получились супер. Но я вместо сухих дрожжей взяла 20 грамм сырых

   
цитировать
Виктория Среда, 24 Мая 2017 г. 21:22 #

Прекрасный рецепт спасибо огромное

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:10 #

Очень,очень вкусные оладушки, спасибо огромное за рецепт, не ожидала такого результата если честно,муж отмахивался от оладушек наученный горьким опытом предыдущих(не моих),оладушки же по вашему рецепту уплетал с удовольствием, еще раз спасибо огромное от души!

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:14 #

Форма конечно оставляет желать лучшего, но это потому что с таким тугим тестом на оладьи еще не работала.

   
цитировать
Белка Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 07:18 #

Оладушки шикарные огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Полина Вторник, 20 Июня 2017 г. 22:37 #

Очень пышные оладьи - это огромный плюс! Но 2 ч. ложки дрожжей на 500 г муки - это очень много( вкус и запах дрожжей очень чувствуется..

   
цитировать
Евгения Черкасова Среда, 07 Февраля 2018 г. 13:44 #

Собираюсь приготовить, но есть один вопрос-это тесто можно хранить? Например, если за сегодня все израсходовать не успею, оно до завтра «доживет»?

   
цитировать
Лилия Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:44 #

Оладьи, действительно, очень пышные! Вкусные, замечательные. Правда, тесто достаточно тугое, сложно сделать ровную форму. Попробую в следующий раз немного меньше муки добавлять. Но основа - самая лучшая.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 19:46 #

Очень вкусные оладушки, только у меня тесто получилось наоборот очень воздушное,как пена. А говорят,что тугое получается.Странно почему так ?

   
цитировать
Юрий Пятница, 10 Мая 2019 г. 22:21 #

Делал всё в точности по рецепту. Тесто получилось слишком густое и тугое, да ещё и к ложке прилипает, что фиг сдерешь при выкладывании на сковороду. Но главное - оладьи получились хоть и пышными, но очень жёсткими, тягучими как резина и плохо пропечёными.

500 граммов муки на 2 стакана молока - это слишком много! Автору рецепта объявляю "антиблагодарность" за испорченное настроение и ужин)))

   
цитировать
Светлана Вторник, 27 Августа 2019 г. 08:55 #

У меня получились Очень отличные оладьи, оценили все - муж, дети, свекровь и даже кошка)) Спасибо. Записала себе рецепт в тетрадку))

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Октября 2019 г. 08:40 #

Рецепт отличный! Оладьи пышные, мягкие и очень вкусные! Для мужа - сладкоешьки добавляю чуть больше сахара)

Чтобы тесто к ложке не прилипало нужно ее держать в стакане с водой, после каждого оладушка смачивая!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru