Рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.
Продукты (на 6 порций)
Молоко - 2 стакана
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие - 8-12 г
Яйца - 2-3 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 100 г
Соль - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептОладьи на дрожжах
Подготовить продукты для приготовления оладий на дрожжах.
Как приготовить дрожжевые оладьи:
Размешать 2 стакана теплого молока, 1,5-2,5 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.
Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.
Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.
Дать тесту вторично подняться (20 минут).
На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.
Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.
Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.
Рецепт: Оладьи на дрожжах. Как приготовить Оладьи на дрожжах?
Спасибо, пригодился рецепт )) Оладьи на дрожжах пушистые, вкусные
Коша
Теперь буду знать , как приготовить оладьи на дрожжах. Рецепт забираю, сделаю и буду есть не с вареньем, а со сметаной
Дядя Ваня
Со сгущенкой лучше
Дядя Ваня
Сгущенка правит МИРОМ!!! Дядя Ваня отвечает
lledja
Какой стакан? В граммах
марина
пышные оладьи, рецепт на дрожжах понравился, причем оладьи на сухих дрожжах гораздо проще готовить!
Маруся
lledja
Какой стакан? В граммах
обычно 250 мл, и муки около 650 г
Елена
В стаканах удобно мерять. Муки взяла поменьше - 3,5 стакана, а сахара побольше - 2 ст. ложки. Получилось идеально! Очень вкусные и пышные оладушки!
дмитрий
а соль столовую ложку или чайную.дмитрий
Елена
дмитрий
а соль столовую ложку или чайную.дмитрий
чайную)
Татьяна
я тоже муки взяла 3,5.вот сахарка в следующий раз добавлю больше 2х.А так очень вкусные!!!Спасибо за рецепт
наталия
тесто не поднялось!!!!
Светлана
Второй раз в жизни делала оладьи на дрожжах. В первый я не пдошло тесто, хотя оладиь были пышные вкусные. Второй раз - по Вашему рецепту. Все супер получилось! Тесло аж из катрюли убежало... СПАСИБО, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Халичка
Спасибо за рецепт, супер!
Ирина
наталия
тесто не поднялось!!!!
вы в следущий раз, накройте тесто, зажгите газ и поставьте его поближе к плите, за 10 мин из кастрюли вылезет)))
Алина
Спасибо огромное!! Просто ахриненный рецепт!!!!! Мне 14 лет и я первый раз решила попробывать сделать... Получилось !!!!!!Огромное СПА-СИ-БО
Ирина
Очень вкусные!!!
Юлия
Спасибо большое за рецепт.Моему мужу и детям безумно понравились оладьи!
Наталья
Поставила тесто на 30 мин не поднялось )) может конечно еще из-за дрожжей )
ольга
делаю но не знаю что получиться думаю что вкусно
ольга
Все отлично, не умею готовить, но все получилос
иринка
Спасибо автору рецепта! Оладьи получились нежные и воздушные!
лилия
Очень вкусные оладушки! Спасибо за рецепт.
Лорик
Тоже вообще не поднялось ((( хотя и укутывала и к батареечке тепленькой поставила.......
Лорик
Главного-то не сказала! Оладушки очень вкусные вышли и пышные, не смотря на неподнявшееся тесто! Пока я замешивала, мкж ходил и бурчал что тесто как на пирожки, зато потом за уши не оттянешь
даша
очень вкусно
Zeni
Действительно как на картинке получаются, быстро и вкусно! Спасибо за рецепт !
Наталья
Оладьи пышные и вкусные, но пожаренные почему-то осели.
Наталия
Очень вкусные оладьи :-)
Лена
совсем не поднялись, на вкус на блины похожи...
Надин
Я в восторге!
Светлана
очень много дрожжей - это в переводе на свежие 50-60 гр., достаточно и один раз подняться тесту, это простое тесто и бродить там не чему
Елена
Супер! Оладьи очень вкусные! Спасибо за рецепт!
любовь
Спасибочки большущее!!! Рецепт очень пригодился, я уже их испекла , всем понравилось
Анна
отличный рецепт, спасибо!
Аліна
Скоротила час приготування і тепер можу сказати,що швидко та смачно.Спасибі!
хозяйка
Получились прям как на картинке и оч вкусные!Спасибо автору рецепта))))
Наталья
класссссссс))))
Маринка
Рецепт класс!!!Готовила в удвоенном кол-ве.В процессе замешивания теста подумала,что муки многовато,вместо 8,положила 7,сначала ничего,но когда подошло и добавила яйца стало жидковато,так что смело положите всё как в рецепте.Сахарку конечно добавила,маловато.Накормила всех и даже соседей.Удачи и приятного аппетита!!!Советую Всем!!!
Надежда
спасибо большое! Отличный рецепт! Все получилось так как на фото, и даже еще пышнее
юлия
Потрясающие оладья.Нежные,воздушные.Правда муки,для такого количества молока,многовато,пришлось еще молока добавлять.
Анастасия
Вот уж незнаю насколько нужно быть безруким, чтоб оладушки по данному рецепту не получились. Вот лично я совсем не дружу с выпечкой, но так как очень хочется приходиться учиться) тесто начало подниматься ещё во время замешивания)
Оладушки просто супер) спасибо автору
Натали.
Очень вкусно!!!
Наташа
Подскажите пож. сколько нужно живых дрожжей?
Маруся
Наташа
Подскажите пож. сколько нужно живых дрожжей?
примерно в 3 раза больше по весу
Ксюша
А что значит -хорошенько отбить лопаткой?
Галина
Спасибо за отличный рецепт! Пользовалась неоднократно.
Галина
Еще маленький совет: чтобы тесто для оладий не приставало к ложке, ее каждый раз нужно опускать в холодную воду. Ложку, которой пеку оладьи держу в емкости с холодной водой. Зачерпнула, на сковородку, и опять в емкость с водой.
Катерина
Впервые делаю оладушки и отлично получилось! Рецепт простой и вкусный! Думала много получится, а маловато!) Всегда буду так печь! Спасибо!
Оладьи на дрожжах 
Оладьи постные 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Оладьи на дрожжах 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
, как приготовить оладьи на дрожжах. Рецепт забираю, сделаю и буду есть не с вареньем, а со сметаной 
