Когда я была маленькой, мама часто пекла такое печенье! Оно очень вкусное, и очень долго не сохнет! Называлось "печенье из мясорубки", так как тесто пропускали через мясорубку. Вот я и решила сделать такое печенье с сыночком. Но не через мясорубку, а раскатать тесто, и пусть сынок сам вырезает печенье формами. Ему очень понравилось, а печенье он сам так назвал - "Вкус маминого детства"!
Продукты
Масло сливочное (размягченное) – 250 г + для смазывания противня
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200-300 г (1-1,5 стакана)
Мука – 450 г (3 стакана) + 20-30 г для работы с тестом
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
1. Яйца с сахаром растереть добела.
2. Добавить размягченное масло. (Я замешиваю тесто в комбайне.)
3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать.
4. Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него тесто и быстро вымесить до состояния упругости и гладкости. Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
5. Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты.
6. Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом.
7. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут.
Я ещё добавила шоколадную крошку. Получилась просто бомба! Всем советую.
настя
рецепт классный
Соня 💕
Спосибо за рецепт. Только это вкус не моего детства.
Софья
кристи
А если нет под рукой разрыхлителя?)
хоть мне и 11 я знаю что если нету разрыхлителя то нужно добавить соду гашенную уксусом
Карина
Спасибо, печень получилась очень вкусная
Дария
Чем лучше всего замешевать тесто если нет комбайна?
Дария
Очень вкусные печеньки получаются,хороший рецепт!Правда было бы удобней если бытований было с картинками)Мне 12,и рецепт ее по мне очень удобный, быстрый и понятный Делаб уже второй раз)))Правда небольшая загвостка с выпеканием(подгорают), поэтому я ставлю на более слабый огонь.А так все супер,только надо быть аккуратнее с выпеканием)
Дария
Подскажите пожалуйста,обязательно разрыхлитель добавлять или можно без него?За ранее спасибо
Лариса
Дария
Подскажите пожалуйста,обязательно разрыхлитель добавлять или можно без него?За ранее спасибо
Вкусно, быстро и просто. Даже со временем не черствеет. Спасибо!!! Делаю постоянно, будет нашим семейным угощением👍👍
Кристина
Аня
может кто ответить,почему печенье становится очень жестким?
Вот вот, тоже получилось жестким...
Антон
Классный рецепт. Спасибо большое автору
София
Очень вкусное печенье! Потратила на всё это примерно 1 час, но не жалею, оно того стоит!!!
Лана
Я клала 200 грамм сахара и 2 ст ложки меда. Вышло вкусным, но я раскатала довольно толстым слоем и менее 20 минут тесто осталось бы изнутри сухим. Главное правильно измерять и конечно же толщина теста влияет на консистенцию готового печенья.
Спасибо за рецепт ( надеюсь когда остынет, останется таким же песочным)
Фрау
Делала все по рецепту, кроме кол-ва сахара, его меньше сделала в два раза. Очень классное печенье. Текстура теста удобная для вырезания форм, делается быстро, и вкус классического домашнего печенья. В общем, очень удачный рецепт, спасибо) Уже раза 4 сделали, и одну партию даже в подарок))
Даниил
Спасибо за рецепт! Сегодня с двумя детьми очень весело сделали и все получилось!
Юлия
Вкусное печенье, спасибо, но сахара нужно гораздо меньше. Думаю, максимум стакан.
Саша
Ольга
Подскажите тесто замешивать руками или все блендером?
руками мы делаем
Азалия 🐈
Классно! Сегодня же сделаю такие.😇
Алиса
Очень вкусное печенье! Мне 12 лет и все получилось ❤ Всем советую!! Спасибо за рецепт)))
Елена
Очень вкусное, хрустящей печенье, добавила ванилин и цедру апельсина. Аромат на всю квартиру!!!
Лера
Анастасия
Чем можно заменить яйца? У ребенка на них аллергия ((
попробуйте вместо яйца размять смелый мягкий банан. Вкус чуть другой но при непереносимости яиц это выход.
Эдуард
Очень простой рецепт! Главное раскатывать не тонко и не пересушить в духовке. Половина теста поместилось на один противень, застеленный пергаментной бумагой. На второй день достали тесто из морозилки, удобнее работать. Сахара 200гр достаточно. Спасибо за рецепт!
Людмила
Спасибо за рецептик, отличное печенье получилось!!!
Виктория
Сделала впервые, очень вкусно, быстро, легко! Добавила немного ванилина, аромат такой стоял, дети еле дождались, пока выпали печенье из духовки. Спасибо за рецепт!
Виктория
Пока вынули, извините.
Виктория
Очень вкусные печеньки!
Елена
В детстве мама очень часто мне готовила это печенье,только называлось оно хризантема,я думаю из-за формы после того как тесто пропускали через мясорубку...Если все сделать правильно получается очень даже вкусно
Кира
Очень вкусно👍🏻
Ида
Спасибо за рецепт, вкусные получились, я туда ещё кокосову стружку добавила и какао
Даша
Печенье готовим 2 раз,детям очень понравилось! Спасибо за рецепт
Дарья
А можно в ручную все это сделать?
Ирина
Очень вкусное печенье. Спасибо за рецепт.
Руслан
Готовил в строгом расчете с граммами в итоге с 450 граммами муки получилась сметана пришлось добавть еще 300 грамм муки
Аннна
Мне очень понравилось
Наталья
Делала по этому рецепту. Получилась вкуснота! Спасибо😍
Иерар
Как по мне получилось чересчур сладко, все же 200-300гр. сахара это много.
ну и все же для моей печи при 180 градусах время выпекания в 15-20минут - это много печенье пересушилось, но тут, увы, моя вина как говорится путем пробоб и ошибок, в следующий раз попробую меньше сахара и время в духовке сокращу до 10 минут.
Тесто песочное (основная рецептура) 
Тесто песочное (2-й вариант) 
Основное песочное тесто 
Тёртый пирог с вишней 
Универсальное песочное тесто 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
печенье пересушилось, но тут, увы, моя вина как говорится путем пробоб и ошибок, в следующий раз попробую меньше сахара и время в духовке сокращу до 10 минут.