видео рецепт с фото пошаговый

Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью

Фото к рецепту: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью
 FoodTV   20.05.14

К праздничному столу - запеченная свинина с медом, горчицей и соевым соусом. Новогодние горячие блюда такой рецепт украсит обязательно!

Продукты
Свиная шея - 1-1,5 кг
Масло оливковое - 30 мл
Соль по вкусу
Черный перец горошком - 40 г
Для глазури:
Мед - 80 г
Горчица - 80 г
Соевый соус - 50 мл

Видео рецептСвиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью
Пошаговый фото рецептСвиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью
Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №1

Мясу придать форму, обвязав его шпагатом.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №2

Полить мясо оливковым маслом (половиной нормы).

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №3

Приправить солью.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №4

Измельчить горошины черного перца (с помощью скалки).

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №5

Мясо обвалять в молотом черном перце.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №6

Полить мясо маслом еще раз.
Запекать мясо в духовке при температуре 160 градусов 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №7

Приготовить глазурь. Для этого горчицу перемешать с медом до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №8

Перемешивая, добавить в горчично-медовую смесь соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №9

Мясо вынуть из духовки, удалить шпагат.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №10

Полить мясо глазурью. Запекать еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью. Как приготовить Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
Рождество
В духовке
158 спасибо 13 0
alex Среда, 31 Декабря 2014 г. 12:09 #

очень вкусно получилось

   
цитировать
Макс Понедельник, 23 Марта 2015 г. 08:36 #

Чем он в конце полил?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 23 Марта 2015 г. 15:33 #

Макс:
Чем он в конце полил?
Той же глазурью, вроде... мед, горчица, соевый соус..

   
цитировать
Инга Понедельник, 20 Июля 2015 г. 23:27 #

А на сутки заморинованное оставить можно. Не испортит вкус.

   
цитировать
Лёха Среда, 30 Декабря 2015 г. 20:16 #

На Новый год тоже попробую такое забацать. Должно быть вкусно Well

   
цитировать
Мария Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 22:38 #

Потрясающе! Получилось очень вкусно из 500г. свежей свинины. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Евгения Вторник, 10 Января 2017 г. 19:25 #

А не сухое мясо получается, не жесткое? Что дает мягкость?

   
цитировать
Оксана Суббота, 01 Июля 2017 г. 22:06 #

Мягкость дает шея

   
цитировать
Екатерина Вторник, 12 Декабря 2017 г. 20:27 #

Отличный рецепт! Праздничный. Делаю уже не первый раз, прижился в нашей семье, вошел в список постоянных праздничных блюд. Только перца делаю меньше, просто для меня и ребенка остро, а для мужа было в самый раз. Острое мясо плюс соус очень интересное сочетание.

   
цитировать
Людмила Суббота, 06 Января 2018 г. 21:44 #

Получилось очень вкусно, остренько и сладковато, спасибо!!!

   
цитировать
Гульшат Вторник, 13 Февраля 2018 г. 09:31 #

А из других частей свинины жестко получится?

   
цитировать
Almeka Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 14:24 #

Готовила свинину, на свой день рождения, по этому рецепту, все гости были в восторге!

Сама я небольшой любитель свинины, но по этому рецепту мне очень понравился вкус мяса.

В конце поливала тем же самым соусом.

Спасибо автору!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 12:15 #

А на сколько человек получается?!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru