рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире "Пышные"

Фото к рецепту: Оладьи на кефире "Пышные"
 4 порции

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №1

Продукты для оладий на кефире перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №2

К яйцам добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №3

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №4

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №5

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №6

Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №7

Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №9

Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №10

Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №11

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки на кефире
Оладьи на кефире Оладьи пышные
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

16290 спасибо 6517065 1230 287
Елена Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 18:16 #

просто очуменные))и пышнее(а у меня всегда с этим проблемы)),хоть и опадают немного после снятия со сковороды)я довольна!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 15:49 #

спасибо большое за рецептик!очень пышные и вкусненькие получились.КЛАСС!!!!

   
цитировать
NoName Воскресенье, 04 Января 2015 г. 20:56 #

Очень вкусные получились. И пышные. Первая проба удалась! :) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
светлана Понедельник, 05 Января 2015 г. 20:29 #

Вапще не так как на вашем фото получилось, тонкие резиновые...

   
цитировать
Василиса Четверг, 08 Января 2015 г. 10:27 #

Супер мне очень понравилось!!! все время готовлю по этому рецепту!! Спасибо:D:)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 17 Января 2015 г. 16:19 #

Виктория
А мне оладьи очень понравились, нежные, пышные, жалко только, что когда снимаешь со сковородки они слегка опадают.Спасибо за рецепт!)

Оседают потому что тесто жидковато вышло, надо на пару ложек больше муки. Яйца по размеру и по свойству у всех разные, сама добивалась идеальных оладей путем проб и ошибок...:)

   
цитировать
Катерина Четверг, 22 Января 2015 г. 16:39 #

Спасибо за рецепт!Очень пышные и очень вкусные получились!!!Мужу понравились)))

   
цитировать
Дарья Четверг, 22 Января 2015 г. 17:37 #

Спасибо!очень пышные! А вкусные, тут уж и нечего говорить.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 27 Января 2015 г. 15:36 #

Людмила Владимировна
Думаю, что можно.
они получались пушными если много теста вылить,но внутри плотные и сухие..не воздушные(((

   
цитировать
ирина Среда, 28 Января 2015 г. 14:36 #

Сегодня же попробую, как раз кефирчик слегка прокисший есть. Надо использовать. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Среда, 28 Января 2015 г. 20:15 #

Получилось просто суперски. Спасибо большое за рецепт, очень вкусно. Запишу ка себе на заметку, буду теперь тольуо по этому рецепту готовить оладьи. Спасибо. Всех благ.

   
цитировать
Ирина Среда, 28 Января 2015 г. 20:23 #

Кстати муки добавила немного больше, показалось жидковато. Получились пышны. :-)

   
цитировать
Мария Среда, 28 Января 2015 г. 22:42 #

Очень вкусные и пышные! Я еще добавила мелко нарезанное яблочко)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 29 Января 2015 г. 17:32 #

Девочки, всем на здоровье и всего самого наилучшего.:heart:

   
цитировать
Елена Суббота, 31 Января 2015 г. 12:56 #

Сделала! Получились как у автора! Пышные и вкусные. Главное - исходя из дозировки продуктов, получилось много оладушек!! еще раз спасибо автору!!!!

   
цитировать
катя Суббота, 31 Января 2015 г. 16:21 #

Огроменное спасибо,не разу еще их не готовила.но с вашим рецептом получилось на ура...

   
цитировать
валентина Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 09:46 #

Спасибо очень хороший рецепт обязателино зделаю ..любимого по белую

   
цитировать
Ольга Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 16:09 #

Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!
не правда! У меня по другим рецептам не росли, а это пышные и воздушные. Спасибо автору.

   
цитировать
Надежда Четверг, 05 Февраля 2015 г. 12:49 #

Только что сделала. Очень всем понравились оладушки. И как раз как я люблю, не очень толстые, но и не тонкие, не резиновые, не сухие. Скажите а зачем яично-кефирную смесь нагревать? Что это дает? Я к стати не стала нагревать, все равно очень вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 07 Февраля 2015 г. 11:51 #

Рецепт супер!Получились пышные и вкусные.Рекомендую!!!Рецепт записала.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 00:36 #

Спасибо огромное за рецепт!Просто супер, слов нет, лучшие, какие мы когда либо с мужем ели!!!

   
цитировать
валерия Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 11:40 #

вот у Вас они на самом деле пышные, на фото, а у меня они тоже получились суховатые, единственное при жарке, если добавлять много масла, то не сухие, но не пышные точно( я наверно что то не так сделала, но спасибо все равно)

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 15:15 #

Приготовила всё по рецепту. Получилось просто суперски вкусно!!! Сразу записала себе этот рецепт. Теперь буду печь только по нему. Большое спасибо!

   
цитировать
олеся Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 20:57 #

спасибо за рецепт,очень вкусные оладушки получились,воздушные!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 16:26 #

Большое спасибо за рецепт!

Оладушкм получились очень вкусные и пышные!

   
цитировать
наташа п Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 17:09 #

Очень вкусные получились, спасибо Вам!!!

   
цитировать
Дарья Среда, 11 Февраля 2015 г. 06:28 #

Очень вкусненькие

   
цитировать
Ольга Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 11:43 #

Рецепт и правда - супер! Оладьи очень пышные, все делала по рецепту (смесь подогревала!!!). Единственное, суховатые получились. Скорее всего с мукой переборщила (муки взяла по мерному стакану 300. Тесто получилось ооочень густое, думала, не получится. Но все супер!!! Даже мама удивилась пышности). Спасибо за рецептик)))

   
цитировать
Елена. Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 19:03 #

Великолепный рецепт! Огромное спасибо Вам. Супер наивкуснейшие оладьи, давно таких не ели. Улетели на Ура. Спасибо большущее!

   
цитировать
Елена! Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 19:13 #

Спасибо Вам большое! Рецепт просто супер. Получились очень вкусненькие и пышные!

   
цитировать
татьяна Среда, 18 Февраля 2015 г. 17:22 #

нереально вкусные и пышные.дети просто в восторге.спасибо за рецепт.

   
цитировать
Арина Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 16:40 #

Всегда получались замечательные. Теперь вообще не получается. Не знаю в чем дело.

   
цитировать
Мария Суббота, 07 Марта 2015 г. 18:47 #

А ложка для сахара и соли должна быть столовой? Просто мамочке хочу приготовить.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 10 Марта 2015 г. 20:21 #

Мария
А ложка для сахара и соли должна быть столовой? Просто мамочке хочу приготовить.

Сахар в столовых ложках, а соль в чайных.

   
цитировать
Юлия Среда, 11 Марта 2015 г. 11:57 #

Оладушки получились очень нежные и вкусные,но тоненькие!Скажите есть разница какой процентности кефир!)

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 11 Марта 2015 г. 13:59 #

Юлия
Оладушки получились очень нежные и вкусные,но тоненькие!Скажите есть разница какой процентности кефир!)

Я всегда беру 2,5 %.

   
цитировать
Ирина Четверг, 12 Марта 2015 г. 22:27 #

Спасибо за рецепт! И нежные, и пышные , и вкусные. Только я делала из прокисшего молока. Мой мужчина слопал все за раз))))

   
цитировать
Нина Среда, 18 Марта 2015 г. 06:46 #

У меня первая партия получились пышные , а вторые потоньше

   
цитировать
Нина Среда, 18 Марта 2015 г. 06:49 #

потоньше ,а так мужу и сыночку понравились !!!спасибо большое!!!

   
цитировать
илона Пятница, 20 Марта 2015 г. 14:58 #

вкусно!

   
цитировать
Алла Пятница, 20 Марта 2015 г. 20:29 #

рецепт очень простой. Результат потрясающий, очень мягкие, воздушные, давно хотела именно такие приготовить. Спасибо. Супер. Добавляла еще петрушку и зеленый лучок-очень вкусно.

   
цитировать
Пыль Суббота, 21 Марта 2015 г. 10:59 #

Ужасно! Тонкие и сухие!

   
цитировать
Слава Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 11:23 #

Очень вкусные и пышные.Сам готовил.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 12:40 #

Огромное Спасибо за рецепт !!!

   
цитировать
Гульнара Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:23 #

спасибо огромное за рецепт, оладьи получились пышные и очень вкусные-))))!!!!

   
цитировать
Настя ) Суббота, 28 Марта 2015 г. 09:46 #

Гасить надо соду?:heap:

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 31 Марта 2015 г. 13:20 #

Настя )
Гасить надо соду?:heap:

Я не гасила потому, что кефир кислый сам и гасит.

   
цитировать
Полина Четверг, 02 Апреля 2015 г. 00:14 #

Попробовали испечь эти замечательные оладьи! Дети в восторге! Получились очень пышные и вкусные.Правда, нам 2 порции было маловато :D. Вместо кефира взяли прокисший кефир и все!!! получилось!!!В остальном рецепт соблюдался полностью. Дети просят еще. Придется делать из расчета на 3 порции:D

   
цитировать
Ольга Суббота, 04 Апреля 2015 г. 20:50 #

Не знаю, у кого могли по этому рецепту не получиться оладики. Очень пышные и вкусные. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 14:27 #

Получились Шикарные оладушки!,муж съел все!!!и обязал готовить их часто!!!СПАСИБО!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)