рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире "Пышные"

Фото к рецепту: Оладьи на кефире "Пышные"
 4 порции

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №1

Продукты для оладий на кефире перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №2

К яйцам добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №3

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №4

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №5

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №6

Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №7

Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №9

Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №10

Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №11

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

14883 спасибо 1120 271
Гаська Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 19:12 #

Большое спасибо за рецепт. Оладьи очень вкусные.

   
цитировать
Ирина Вторник, 28 Июля 2015 г. 20:11 #

У меня еще никогда не получались такие вкусные, пышные оладушки. Большое спасибо за рецепт. Кстати, делала их из прокисшего кефира.

   
цитировать
Galachka Пятница, 31 Июля 2015 г. 12:05 #

Норм оладьи, ничего сверхвкусного, не такие пышные как на фото, видимо муки надо больше ложить.

   
цитировать
Елизавета Пятница, 31 Июля 2015 г. 13:35 #

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПЫШНЫЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ]

   
цитировать
Елизавета Пятница, 31 Июля 2015 г. 14:04 #

Оладьи замечательные. Пышные,вкусные.

   
цитировать
Евгений Суббота, 01 Августа 2015 г. 10:03 #

А что надо,что бы получились пышные?!а то раза 3 уже делаю и постоянно тонкие:(:(

   
цитировать
Зоя Суббота, 01 Августа 2015 г. 13:02 #

Классно супер

   
цитировать
Ардак Вторник, 04 Августа 2015 г. 23:02 #

Спасибо за рецепт! Оооочень пышные получились, я крышку не закрывала, так как потом масло стреляло. Оладушки и так получились очень пышными и вкусными. Жаль только мало. Теперь буду брать вдвое больше ингредиентов.

   
цитировать
Филюша Суббота, 08 Августа 2015 г. 14:14 #

Вкусные оладушки, но у меня то же не полнялись

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 14:10 #

И правда очень пышные и нежные! Первый раз такие вкусные получились, спасибо вам за рецепт!

   
цитировать
Кристина Четверг, 13 Августа 2015 г. 20:49 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусные и пышные блинчики получились! Вкуснотень!:yes::)

   
цитировать
Анна Пятница, 14 Августа 2015 г. 17:44 #

Оладьи супер. Получились очень пышные. Спасибо за рецепт автору!!!:)

   
цитировать
Suzannaadg Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 14:47 #

Рецепт просто отличный. Оладьи получились очень пышные и вкусные:) Спасибо за рецепт.

   
цитировать
кира Среда, 19 Августа 2015 г. 20:33 #

Прекрасный рецепт! Все получилось. Пышненькие такие. Спасибо большое. Возьму рецепт на заметку.

   
цитировать
Эльмира Четверг, 27 Августа 2015 г. 16:14 #

Первый раз получились пышные))) Спасибо)

   
цитировать
HELENA Пятница, 28 Августа 2015 г. 15:34 #

Не знаю как у кого,но у меня не вкусные получились.Тонкие.

   
цитировать
яна Суббота, 29 Августа 2015 г. 16:31 #

У меня пышные на вкус еще не знаю

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 12:59 #

мне очень понравились!!вкусные и сытные!!

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 18:34 #

Вкусные и пышные! Спасибо за рецепт:D

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 21:12 #

Не знаю...все по картинкам делала..но получились совсем не пышные и тонкие,на вкус тоже не очень..может что-то не учла..не буду так делать

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 10:19 #

Очень вкусные!!!!!!!!! И пышные, и легенькие, и с дырочками... Только я делала из домашнего кефира, то есть прокисшее домашнее молоко!

   
цитировать
Айгуль Вторник, 08 Сентября 2015 г. 07:46 #

Здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт!🌷🌷&#127 Оладьи получились пышные, вкусные! Также советую всем начинающим прислушаться к совету насчет жирности кефира (чем жирнее, тем пышнее) и прогретости сковороды. У меня кефир 2,5% дал хорошую, густую массу и пышненькие оладушки в итоге 😋

   
цитировать
Наталья Вторник, 08 Сентября 2015 г. 17:18 #

Чуточку суховаты мне показалось.Сначала пышные,а потом постояли и стали не пышными,готовила первый раз,на самом деле вкусно,и ГЛАВНОЕ просто)))) для новичка тем более:D а за рецепт огромное спасибо:roll:

   
цитировать
Alice Среда, 09 Сентября 2015 г. 08:54 #

С вашим рецептом у меня впервые получились достойные аладушки ))) Очень вкусные румяные! Спасибо!!

   
цитировать
машуня Среда, 09 Сентября 2015 г. 12:09 #

Получилось вкусно и пышно,спасибо за рецептик:D

   
цитировать
Дима Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 17:39 #

четко!

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 21:15 #

Спасибо за рецепт! Приготовила, сижу одна уминаю со сгущенкой :D

   
цитировать
Светик Суббота, 19 Сентября 2015 г. 07:50 #

Спаибо за рецепт! Супер! :)

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 17:43 #

отличный рецепт!!

   
цитировать
Лев Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 18:07 #

очень вкусно:yes:

   
цитировать
Ксения Вторник, 22 Сентября 2015 г. 13:50 #

А у меня не получилось ни таких пышных да и на вкус обычные ,интересно что я сделала не так если следовала рецепту(

   
цитировать
Валентина Суббота, 26 Сентября 2015 г. 10:18 #

Сплошное разочарование :(( совсем тоненькие и невкусные. И тесто, и жареные подошвочки отправились в помойку.

Делала все шаги строго по рецепту. В общем, какой-то нюанс явно забыли указать (какой-то особый кефир или т.п.) Просто так не бывает, когда все делали всё одинаково, а результат получился такой разный(

   
цитировать
Индира Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 08:29 #

Тоже пойду приготовлю:)

   
цитировать
Инна Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 15:51 #

Все получилось!! Пышные, очень вкусные!!!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 20:45 #

А у меня пышные и очень вкусные получились, спасибо!

   
цитировать
Наташа Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 03:33 #

Очень вкусно. впервые у меня получилось.огромное спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надежда. Четверг, 01 Октября 2015 г. 18:40 #

Оладьи вкусные, но суховатые.( со сметанкой подойдут. И ещё, для вкуса я добавила ванилин. Получилось очень даже !)

   
цитировать
Алёна Четверг, 01 Октября 2015 г. 20:37 #

Обалденные получились,вкуснятина вообще

   
цитировать
Инезилья Суббота, 03 Октября 2015 г. 11:50 #

Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!

Зависит от кефира.Сейчас в магазинах какие-то химические кефиры - в них совсем нет живых бактерий. Поэтому и тесто на них не поднимается.

Я для теста беру кислое молоко, которое делаю из домашнего молока.

   
цитировать
Вика Вторник, 06 Октября 2015 г. 14:24 #

Можно ли сделать оладьи на молоке?

   
цитировать
зилина Суббота, 10 Октября 2015 г. 08:15 #

Очень вкусные и пышные!

   
цитировать
Людмила Суббота, 10 Октября 2015 г. 19:25 #

Отличный рецепт, переписала в свою книжку кулинарную) Оладушки получились мягкие, нежные, немного с дырочками даже. Одно отступление от рецепта, правда, было - не хватило кефира, пришлось добавить 1/3 стакана ряженки. Но результат - потрясающий! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Сивара Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 10:57 #

Спасибо за рецепт! Получилось супер , домашним очень понравилось ! Первый раз делала , получились нежные, пышные и безумно вкусные !

   
цитировать
Алексий Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 15:51 #

Вообще офигенчик, спасибо!

   
цитировать
Кристина Среда, 14 Октября 2015 г. 18:02 #

Можно вместо соды разрыхлитель?

   
цитировать
Людмила Понедельник, 19 Октября 2015 г. 22:13 #

Все делала по рецепту - результат превзошел все ожидания!!!!!!!! все родственнички не могли нахвалится.

   
цитировать
Ирина Вторник, 20 Октября 2015 г. 01:26 #

Такие оладьи не будут никогда пышные разве что только на сковороде...... а после остывания становятся тоненькими пляцками. Пышными они могут быть после остывания только в том случае если в состав теста входят дрожжи.

   
цитировать
виктория Вторник, 20 Октября 2015 г. 18:19 #

очееень вкусные получились!спасибо!!

   
цитировать
Андрей Четверг, 22 Октября 2015 г. 20:21 #

Оладушки супер!!!

   
цитировать
Кристина Суббота, 24 Октября 2015 г. 07:08 #

первый раз у меня такие пышненькие и вкусные получились!!!! Спасибо Вам!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(146)