рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире "Пышные"

Фото к рецепту: Оладьи на кефире "Пышные"
 4 порции

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №1

Продукты для оладий на кефире перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №2

К яйцам добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №3

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №4

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №5

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №6

Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №7

Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №9

Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №10

Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №11

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

14883 спасибо 1120 271
виктоия Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:25 #

Получились вообще обалденные!! Огромноеспасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Наталия Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 22:15 #

получились оч вкусными!

спасибо за рецепт!

   
цитировать
Катя Суббота, 18 Октября 2014 г. 09:40 #

Супер! спасибо за рецепт. Отлично получились:)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 20:34 #

Спасибо огромное! Мои первые оладьи, и получились ну очень вкусные! Правда, добавила кефира не 250, а 350 мл, и поэтому 2 стакана муки. Получилось отлично!

   
цитировать
гулиназ Среда, 22 Октября 2014 г. 08:44 #

вкуснятина

   
цитировать
Аленушка Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:46 #

Замечательный рецепт, огромное спасибо! Получились именно такие как хотелось)) Если у кого-то не получаются пышными, попробуйте тесто месить вилкой, или ложкой, только не миксером. Часто оладьи не получаются именно по этой причине.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 25 Октября 2014 г. 12:30 #

Да, на вкус и цвет товарищей нет.Не вкусно.Делала все строго по рецепту.

   
цитировать
Ольга О. Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 21:27 #

В чем разница смешивания ингредиентов в металлической посуде или керамической, или пластиковой????:ir:

   
цитировать
инеса Понедельник, 27 Октября 2014 г. 05:15 #

вкусняшки

   
цитировать
яна Понедельник, 27 Октября 2014 г. 08:25 #

спасибо большое очень вкусно мне 10 лет и я впервые готовила олады они хоть тонкие но такие нежные

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Октября 2014 г. 17:01 #

Ольга О.
В чем разница смешивания ингредиентов в металлической посуде или керамической, или пластиковой????:ir:

Не принципиально. Главное чтобы ее можно было поставить на огонь. У меня была такая, вот и написала))

Друзья всем на здоровье:)

   
цитировать
Вера Смольникова Четверг, 30 Октября 2014 г. 18:12 #

Добавьте натёртое яблоко на крупной терке и получится ещё вкуснее!

   
цитировать
Оксана Бабкина Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 12:23 #

1-2 ложку сахара 3 очень много !

   
цитировать
МЛА Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 19:19 #

Алена
А у меня пышные не получились((( какие-то тонюсенькие, хоть и вкусные
Значит мало лили масла

   
цитировать
Алена Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 11:10 #

получились тонкие

   
цитировать
Алена Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 11:13 #

все делала по рецепту как вы написли. Тоненькие получились,но очень вкусные...Спасибо.

   
цитировать
Ирина Четверг, 06 Ноября 2014 г. 15:09 #

Отличные оладушки!!! Теперь только по вашему рецепту готовлю! Спасибо!

   
цитировать
Наталия Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 10:17 #

Спасибо за этот рецепт1 В выходные всегда пеку оладьи только по ВАШЕМУ рецепту! Получаются пышные, нежные, красивые и очень вкусные!

Было пару раз, когда не поднимались, но я в те разы, по ленности своей, не нагревала смесь! Уже даже 2 порции делала, вместо одной :-) Спасибо ещё раз!

   
цитировать
Наталия Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 10:59 #

Ольга О.
В чем разница смешивания ингредиентов в металлической посуде или керамической, или пластиковой????:ir:

В том, что пластиковую миску не поставишь нагреваться на плиту ;-)

   
цитировать
Анна Четверг, 13 Ноября 2014 г. 11:40 #

очень вкусные получились!

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 12:57 #

очень вкусные, никогда такие пышные не получались! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатертна Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 14:09 #

Спасибо за рецепт!!! У меня получились менее пухлые,чем на фото,но очень вкусные!!!

   
цитировать
Рина Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 15:01 #

Поднялись, а потом сразу упали (

   
цитировать
nomi3008 Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 14:53 #

У меня тоже не пышные почему то получились((((

   
цитировать
Надежда Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 12:19 #

Вкусные я иногда вместо кефира добавляют молочную сыворотку тоже очень вкусные...и вот только крышкой накрываю как только выложу а когда переворачиваю уже не накрываю...

   
цитировать
Ольга Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 20:46 #

Очень вкусные и пышные! Большое спасибо!

   
цитировать
светлана Среда, 26 Ноября 2014 г. 06:12 #

оч вкусно))) сибо))))

   
цитировать
Алёночка Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 09:51 #

Обалденно вкусные получились, не ожидала даже :)

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Гуля Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 19:54 #

Спасибо ! Просто супер !:)

   
цитировать
Юлия Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 00:56 #

За 27 лет первый раз самостоятельно готовила олашки.Всё очень удачно! Муж, ребенок и я были в восторге!Получились пышные, как на фото, даже у мамы такие не получались, ну разве что на дрожжах.Ушло 2 стакана муки на стакан кефира.мне кажется главный секрет пышности олашек-это очень хорошо взбить миксером тесто.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светланка83 Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 23:23 #

У меня очень вкусные и пышные получились. Только чуть больше соды добавила и использовала прокисший кефир) а еще накрывала крышкой сразу же как переворачивала на другую сторону. Спасибо огромное автору за рецепт))

   
цитировать
людмила Пятница, 05 Декабря 2014 г. 11:35 #

У меня как не странно получились что надо !хотя обычно я обязательно сделаю что -нибудь не так .Спасибо !

   
цитировать
Катерина Пятница, 05 Декабря 2014 г. 15:13 #

Супер, первый раз пекла оладьи, получились пышные, вкусные, класс!!!!

   
цитировать
Айшан Суббота, 06 Декабря 2014 г. 12:35 #

Спасибо большое за рецепт! получились оладушки пушные, очень вкусные!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 10:16 #

Сейчас пеку! Доча с утра попросила блином, решила сделать оладьм - первый раз - давно мечтала научиться! Какие они красивые! Пышные, все в дырочках!Скоро будем пробовать!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 10:20 #

Это опять я! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 21:07 #

Рада, что всем понравилось, на здоровье:)

Анна
Это опять я! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!

Анна, приходите еще:)На здоровье:)

   
цитировать
Полина Вторник, 09 Декабря 2014 г. 08:28 #

Спасибо за рецепт, оладьи просто супер!!!

   
цитировать
Юлия Вторник, 09 Декабря 2014 г. 17:22 #

Шикарный рецепт! Оладушки просто суперские! Сыночку понравились! Спасибо!

   
цитировать
Ольга а. Среда, 10 Декабря 2014 г. 23:59 #

Фарида
Людмила Владимировна
Артём
Очень вкусные) Только хотел уточнить 1,5 стакана это всё же сколько?) Сам работаю поваром привык работать с граммами)
В одном стакане (250 г) - 160 г муки.
тогда это уже не 1.5 стакана,а 0.5 стакана или 0.7 )) если в одном стакане вы пишете 250г.как же 1.5 будет 160г???уточните пожалуйста этот момент чтоб не ошибиться в пропорциях

Странный вопрос!

В стакане жидкость и мука имеют разный вес!

В стакане поместится 250гр воды, но 160гр муки...

Купите мерный стакан, где и вода, и мука, и рис и прочее. И интернет вам в помощь для саморазвития)))

   
цитировать
Ольга а. Четверг, 11 Декабря 2014 г. 00:03 #

Готовила на 1% кефире два раза. Первый строго по рецепту, кроме пункта с сахаром, вместо 3ст.л добавила 2. Получились вкусные! Но суховаты, на мой вкус...Если с вареньем-то сахара в них в самый раз было)

Второй раз добавила меньше муки-оладушки получились лучше, с дырочками, более "сочные", чем в первый раз. Но и менее пышные, но это не отражается на вкусе.

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Валерия Четверг, 11 Декабря 2014 г. 14:19 #

отличный рецепт ,первый раз получились оладушки такими пышнымия. Радовалась как ребенок:ir:

   
цитировать
Света Четверг, 11 Декабря 2014 г. 17:27 #

Пресные, не вкусные! Лучше бы не делала по этому рецепту! Кошмар! А главное все как в рецепте делала! Обидно! Досадно. ...

   
цитировать
анастасия Суббота, 13 Декабря 2014 г. 12:23 #

Нет. Не пышные и как резина

   
цитировать
Комила Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 19:58 #

Просто обалденные.Пальчики обижешь.Примного благодарна!!!!!

   
цитировать
Алена Вторник, 16 Декабря 2014 г. 18:27 #

Очень вкусные и очередь пышные,дочке очень понравилось и всей семье. Спасибо.

   
цитировать
Юлия Вторник, 16 Декабря 2014 г. 20:09 #

Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные, воздушные. Теперь буду всегда под крышкой доводить до готовности. Еще добавила щепотку апельсиновой цедры, появилась нотка свежести, особенно если есть сразу, с пылу-жару. Спасибо!

   
цитировать
заринка Среда, 17 Декабря 2014 г. 19:21 #

очень вкусные

   
цитировать
валерия Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 12:08 #

Спасибо за рецепт!!! Только что все съели, получились пышные и нежные, рецепт потрясный)))

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 12:23 #

Спасибо за рецепт, получились как у Вас на фото, вкусные, пышные, съели за один присест

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)