рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире "Пышные"

Фото к рецепту: Оладьи на кефире "Пышные"
 4 порции

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №1

Продукты для оладий на кефире перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №2

К яйцам добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №3

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №4

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №5

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №6

Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №7

Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №9

Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №10

Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №11

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

14883 спасибо 1120 271
Ирина Вторник, 24 Декабря 2013 г. 14:51 #

Я пеку такие блинчики, только кладу больше яиц и пеку на топленом масле. Масла не жалею. Когда остынут, становятся похожими на бисквитные. Лежат несколько дней. Вкусные.

   
цитировать
Bonusha Вторник, 24 Декабря 2013 г. 15:37 #

spasibo superrrrrrr:)

   
цитировать
Ксения Четверг, 26 Декабря 2013 г. 04:41 #

фигня!

   
цитировать
Лисичка Пятница, 27 Декабря 2013 г. 23:28 #

Очень много муки.пОлучилась странная булка

   
цитировать
Эля Пятница, 03 Января 2014 г. 17:00 #

Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!

муки меньше нужно!

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 05 Января 2014 г. 01:51 #

спасибо!очень вкусные и пышные!:heart:

   
цитировать
Васька Понедельник, 06 Января 2014 г. 10:00 #

Спасибо автору за фото и рецепты, заходила на какой-то сайт оттуда списала и делала. Оладьи получились не вкусными, тонкими. А вот списала с этого сайта так они получились объемными, пышными, красивыми и вкусными.Спасибо большое автору)

   
цитировать
юлия Среда, 08 Января 2014 г. 12:35 #

что-то у меня совсем не пышные получились...(((и очень сухие(((

   
цитировать
zombi Четверг, 09 Января 2014 г. 10:44 #

cупер

   
цитировать
Александр Пятница, 10 Января 2014 г. 06:57 #

пойду удивлять супругу

   
цитировать
Катя Пятница, 10 Января 2014 г. 14:40 #

Вкусные, всё получилось! Спасибо за подробный рецепт с картинками))

   
цитировать
Юлия Пятница, 10 Января 2014 г. 16:04 #

Очень мало получается оладиков. И никакой пышности. Может проблема в кефире? Хотя добавляла с жирностью 3.2%. Все делала по рецепту.

   
цитировать
Мария Пятница, 10 Января 2014 г. 16:11 #

Я тоже делаю такие оладушки. Заметила, чем круче тесто тем пышнее оладушки.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 11 Января 2014 г. 14:32 #

Великолепные оладьи получились!!!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 14 Января 2014 г. 17:21 #

Вкусные, но не получилось пышными((

   
цитировать
Екатеринка Среда, 15 Января 2014 г. 11:24 #

Замечательный рецепт, всё получилось=))) Семья в восторге!!! Спасибо Вам!!!!

   
цитировать
Евгений Четверг, 16 Января 2014 г. 10:01 #

:yes: ну вот и позавтракал. не пышные вышли, ну да ладно. зато вкусно

   
цитировать
Екатерина Суббота, 18 Января 2014 г. 16:28 #

Оладьи получились отличные!Мужу и дочке очень понравились!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Жайкал Вторник, 21 Января 2014 г. 07:27 #

Здраствуйте, Людмила

Я казашка если будут ошибки не обращайте внимание!!!!!

Ваши рецепты мне очень понравились!!!!

Этот оладьи тоже!!!!!! Но не пышныЕ:(

А сколько ложек вы кладете??????

   
цитировать
Ирина Вторник, 21 Января 2014 г. 19:20 #

Пышные и с дырочками, оч. вкусные

   
цитировать
Ирина Вторник, 21 Января 2014 г. 19:38 #

У кого не пышные, плохо взбили яйца с солью и сахаром,я добавила больше сахара и взбивала до состояния крема

   
цитировать
Djuna Среда, 22 Января 2014 г. 07:51 #

Я не очень люблю оладьи приготовила мужа но оказались такие вкусняшки😋

   
цитировать
Лена Четверг, 23 Января 2014 г. 20:25 #

я согласна что очень вкусно спасиб:yes::D

   
цитировать
Лена Четверг, 23 Января 2014 г. 20:26 #

вкусно очень спасибо:yes::D

   
цитировать
Алена Пятница, 24 Января 2014 г. 03:36 #

Большое спасибо! У меня получились очень вкусные оладушки☺Семья довольна. Спасибо😘Фото получавшихся оладушек прилагается)

   
цитировать
Виктория Пятница, 24 Января 2014 г. 16:03 #

Ещё не пробавала, но надеюсь вкусные:)

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 26 Января 2014 г. 10:56 #

Оладьи получилось пышные, но на вкус оказались не такие как на вид:) действительно, больше похожи на булку . Безвкусные , как на мой взгляд. Но опять-таки -это только мое мнение

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 26 Января 2014 г. 12:31 #

Отличный рецепт, спасибо!!! Первый раз не получилось, второй раз более точно следовала рецпту и поучились пышнейшие оладушки! Спасибо!

   
цитировать
Анатолий Воскресенье, 26 Января 2014 г. 13:46 #

Спасибо за рецепт, все получилось)

   
цитировать
Анатолий Воскресенье, 26 Января 2014 г. 13:52 #

Забыл добавить, что использовал еще разрыхлитель

   
цитировать
Ирина Понедельник, 27 Января 2014 г. 18:21 #

большое спасибо за рецепт!!!!люблю ваш сайт,здесь очень много чего полезного для себя взяла.Трудно уметь приготовить что-то путнее, когда этому никто не учил.А здесь всё просто и ясно))))Спасибо!!!уже много рецептов взяла себе на заметку)))))

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 27 Января 2014 г. 20:48 #

Спасибо вам огромное!:yes:

   
цитировать
Светлана Вторник, 28 Января 2014 г. 14:37 #

Сделать всё можно гораздо проще (у свекрови научилась уже 30 лет так пеку. Кефир желательно не более недельной давности. Жирность не имеет значения. На 1л кефира- з яйца, 2-3 столовые ложки сахара, 0,5 столовые ложки соли, 50 гр. растительного масла. Всю смесь взбить и поставить на медленный огонь либо водяную баню. Помешивать, что б не свернулась. когда будет градусов 50, снять с огня и сразу добавить 1/3 чайной ложки соды. Смесь должна увеличиться в объеме раза в 2. Поэтому посуду сразу берите побольше. А дальше добавляйте муку кому сколько нужно. Для тоненьких меньше до состояния жидкой сметаны и обязательно 2 столовые ложки картофельного крахмала. Для толстых соответственно муки больше, но крахмала не нужно. Я делаю тонкие блинчики с разными начинками.

   
цитировать
Светлана Вторник, 28 Января 2014 г. 14:56 #

Забыла еще написать. Конвертики блинчиков с начинкой нужно обмакнуть в смесь из взбитых яиц и на сковороду смазанную маслом. Только следите что б не передержать. Они поджариваются очень быстро.

   
цитировать
Malika Вторник, 28 Января 2014 г. 15:09 #

получилось очень вкусно!!!:so:

   
цитировать
Светлана Среда, 29 Января 2014 г. 08:02 #

классненькие такие! спасибо большое за рецепт!!!

   
цитировать
ирина Среда, 29 Января 2014 г. 10:28 #

Елена
Получились вкусные, спасибо за рецепт!Правда вышли не такие пышные, как у вас. Думаю, это оттого, что я использовала недостаточно жирный кефир (какой был в холодильнике, такой и взяла, а у нас дома все ж худеющие). Еще одна ошибка - плохо разогрела сковороду, и первая партия у меня вышла точно блинчики - тоненькие, хотя на вкус ничуть не хуже последовавших за ними оладий.(просто муки,я чуть больше насыпала в нежирный кефир,и когда взбивала массу,она пузырилась,значит тесто готово,и получились изумительные,вкусные,пышные,сп за рецепт хозяйке!!!)Поэтому совет таким же начинающим, как я: берите кефир пожирнее и разогревайте сковороду получше =)

   
цитировать
Анастасия Четверг, 30 Января 2014 г. 11:13 #

Готовила впервый раз оладушки, остановилась на Вашем рецепте. И о чудом все получилось! А на вкус просто восхитительные. Спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать
Галина Четверг, 30 Января 2014 г. 16:44 #

А у меня, почему-то, оладьи всегда очень жирные. Поэтому готовлю их редко.

   
цитировать
Саида Четверг, 30 Января 2014 г. 20:40 #

Благодарю за рецепт!!! Очень вкусные оладьи получились!:)

   
цитировать
Наталья Пятница, 31 Января 2014 г. 14:00 #

Оладьи получились распрекрасные:)))Благодарим за рецепт!

   
цитировать
Виктория Пятница, 31 Января 2014 г. 16:53 #

Супер! Пышные и вкусные.

   
цитировать
владимир Суббота, 01 Февраля 2014 г. 07:05 #

Класса

   
цитировать
Александр Суббота, 01 Февраля 2014 г. 14:01 #

Хм...ну ладно, сейчас приготовлю.

Только вместо венчика у меня будет вилка 3:

Пойдёт же?

   
цитировать
александр Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:11 #

всё очень вкусно но пока получились не пышные забыли погасить соду уксусом. ЗА РЕЦЕПТ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

   
цитировать
Кроша Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 09:07 #

Шикарные оладьи! Спасибо большущее за рецепт автору!:))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 10:20 #

Все получилось! Рецепт супер!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 13:55 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно:)

   
цитировать
Алина Вторник, 04 Февраля 2014 г. 13:38 #

Замечательно получились

   
цитировать
Гена Вторник, 04 Февраля 2014 г. 16:30 #

Вкусненько.Получились ОЧЕНЬ пышные!С мёдом самое оно:).

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)