Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Получились очень вкусные и пышные!Спасибо огромное!!!
Карина
Спасибо за рецепт.Очень пышные и вкусные
Лида
Попробовала . Очень вкусные. Спасибо за рецепт!
Елизавета
Просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Татьяна
у меня тоже не получились (( сухие, без дырочек, сначала поднялись, но потом опустились
Зарина
Спасибо за рецепт ! У меня получились отличные пышные оладьи☺
Тимур
очень вкусные и пышные получились!мои в восторге!спасибо)
Аноним
Получились блины
Алина
Оладьи получились пышными и вкусными!!! Спасибо за рецепт!!!!
Яна
Супер рецепт!
Сара
Будьте Вы здоровы с Вашим рецептом!!!!!!Всегда делаю все по рецептуре, строго настрого! Все принадлежности для этого имею: весы и прочее. Оладьи тонкие как блины и просто конченые по вкусу! Все лицо, руки, шея в брызгах от масла (а оно, сук%, горячее) после Вашего прикрывания крышкой!!! Злости не хватает.
ната
Ольга
Не знаю, у кого могли по этому рецепту не получиться оладики. Очень пышные и вкусные. Спасибо за рецепт.
У меня тоже не вышло пышных, тонкие и, правда, булку напоминают) спасибо сметанке и сгущенке - съелись оладьи)
ната
Сара права трижды)))
inna
Спасибо за рецепт!Даже записала.Получились очень вкусные и главное пышные.
Rossa
Вкусняшка!!!!
ЛенКа
Сегодня попробовала, но не совсем не пышные((( но вкусные!
Влада
мне 13 лет. оладушки получились офигительные, спасибо огромное за рецепт, порадовала маму с папой
аленка
у меня все получилось)))спасибо
Люба
Отличный рецепт, но хреновенькие оладушки
варвара
Оладьи просто супер !Пышные ,вкусные )))только соды добавляю 1 чайную ложку и ванильку ,муки чуть больше !Спасибо за рецепт !!!!
Аннет
Уррааааа!У меня получились как на картинке,пышненькие,но я сделала миксером.Запишу в свой блокнотик.Спасибо за рецепт.
ксюшка
рецепт хороший только муки немножко больше нужно а так все отлично
Даша
Просто "Шик"))))
Кристи
я сделала муки чуть меньше и больше соды, и сахара 4 ложки. получились очень вкусные и воздушные...
кира
очень вкусные только не такие пышные как хотелось
Людмила Гаер Вертей
Большое спасибо за рецепт.Нууууууу!Очень вкусно и быстро
Людмила Гаер Вертей
Дмитрий
Я вот не понял: зачем в списке ингредиентов есть соль, если в рецепте она не используется?
. Как это не используется,вместе с сахаром добавить и чуть -чуть и соли
Людмила Гаер Вертей
Люба
Отличный рецепт, но хреновенькие оладушки
. Наверное (на мой вкус)очень много сахара.2ложки-как раз.Моему мужу тоже очень понравились оладушки пришлось еще и утром испечь.Масла Я только не добавляла в смесь.Очень удачный рецепт .Спасибо огромное автору.
не вкусные и плоские как блин и очень жесткие получились мне не понравились
Ирина
Людмила Владимировна
Алена
А у меня пышные не получились((( какие-то тонюсенькие, хоть и вкусные
Вы все по рецепту делали? Просто у меня очень пышные были.
Пробовала несколько раз этот рецепт и не поняла, почему мои блинчики получались тоненькие...сегодня все получилось - добавила муки!!! вот мои красавчики! Детки были в восторге!!!
Ирина
спасибо большое за рецепт. оладьи получились очень пышные и вкусные!
Марина
Получилист и пышные и вкусные. Муж слопал; мне всего две штучки оставил) спасибки)
ГАЛИНА
Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!
НЕ СОГЛАШУСЬ С ВАМИ Я ДЕЛАЛА ПЕРВЫЙ РАЗ И У МЕНЯ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, И ДЫРОЧКИ ЕСТЬ, И ВКУСНЫЕ. СПАСИБО АВТОРУ
Любовь
получились и пышные и вкусные. Спасибо большое!
Юлия
Спасибо большое за рецепт!!! Получились очень пышными,вкусными,просто супер!!!
Гуля
Спасибо за рецепт!!!!очень вкусные !!!первый раз оладьи у меня получились такими пышными
виктория
Больше спасибо за рецепт!! Оладья очень вкусные! Получились пышные и нежные)
Кристина
Очень вкусно)
Татьяна
Спасибо за рецептик,уже 3 раза пекла,получились вкусние!
Люся
Наконец-то пышные!!!Перепробовала множество рецептов-не получались, а по этому рецепту удалось...
Александра
Получились вкусные ,красивые но не особо пышные!!!
Анастасия
Очень вкусные я их теперь буду постоянно готовить и всей семье нравится
гуля
Оладьи очень вкусно спасибо за что рецепты
Кристина
Спасибо большое, было очень вкусно, и пышные)))
Кэти
Спасибо за такой вкусный рецепт!
Евгения
Ужасные
Евгения
Во 1-х не указано процентность кефира, во 2-х какая сода гашеная или нет, в 3-х какой стакан муки, сколько в граммах. Сделала на жирном кефире, гашеной соде, мука 375 гр. получились не пышные и резиновые. Большенство отзывов, получались не пышные. Переведенные продукты.
Елена
Потрясающие тесто,оладушки пышные,вкусненькие, муж и дочка заценили и спросили,почему так мало)))
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Блины с начинкой из фарша и риса,... 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
