рецепт с фото пошаговый

Оладьи на кефире "Пышные"

Фото к рецепту: Оладьи на кефире "Пышные"
 4 порции

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №1

Продукты для оладий на кефире перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №2

К яйцам добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №3

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №4

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №5

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №6

Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №7

Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №9

Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №10

Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире "Пышные" - шаг №11

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

17593 спасибо 9732803 1363 287
Карина Вторник, 01 Апреля 2014 г. 00:06 #

Большое спасибо за рецепт! Делали с подругой и немного накосячили с добавлением муки, но всё равно получилось очень вкусно) Готовили оладьи в первый раз и их сразу все разобрали) Ещё раз большое спасибо :)

   
цитировать
Екатерина Среда, 02 Апреля 2014 г. 16:49 #

Рецепт супер!!! У меня получилось очень, ну очень пышненькие)))) спасибо

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Апреля 2014 г. 20:14 #

Спасибо,ну очень вкусные и пышные получились!)))

   
цитировать
Саша Пятница, 04 Апреля 2014 г. 17:37 #

А я делаю опару из дрожжей, одну сторону жарю под крышкой,а вторую без крышки. всегда воздушные,с дырочками.главное опару сделать, ведь оладьи не только на кефире делают ))))))))))))))))) мои уминают за обе щеки!

   
цитировать
Алла Пятница, 04 Апреля 2014 г. 20:31 #

Спасибо за рецепт ! очень вкусно получилось! Очень понравились, еще с сметаной и малинкой - просто вкуснятина!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 04 Апреля 2014 г. 22:59 #

Девочки, хозяюшки! Главное ! Соду добавлять в самом конце. И тесто не очень жидкое. Рецепт изумителен своей простотой и вкусностью.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 04 Апреля 2014 г. 23:01 #

Главное в этом рецепте! Соду добавлять в самом конце,когда тесто уже готово.

   
цитировать
Танита32 Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 14:47 #

Спасибо ОГРОМЕННОЕ!Муж уплетал по ходу моей жарки! Я в тесто еще и изюм добавила.

   
цитировать
полина Вторник, 08 Апреля 2014 г. 12:14 #

очень вкусно получилось,спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
лиза Среда, 09 Апреля 2014 г. 18:14 #

не пышные мне не очень понравились!

   
цитировать
Наталья Четверг, 10 Апреля 2014 г. 10:41 #

Спасибо Вам большое,в первый раз решила сделать оладушки.Промто шикарные,пышные,даже крышкой не закрывала,только перевернула на другую сторону они и вздулись,прям пушные-пышные.Запишу себе рецептик)))Правда они такие шустрики,очень быстро жарятся,только успевай снимать)Вот что у меня получилось !

   
цитировать
Фариза Суббота, 12 Апреля 2014 г. 15:08 #

Спасибо, получилось вкусно,но не такие пышные как у Вас!:)

   
цитировать
Лариса Суббота, 12 Апреля 2014 г. 19:32 #

Рецепт очень понравился. Все время хотелось вот таких оладушек приготовить. В приготовлении не сложные. И получились пышные, такие как я и хотела.Автору большое спасибо. Рецепт записала в блокнот буду и дальше по нему готовить.

   
цитировать
Михаил Суббота, 12 Апреля 2014 г. 20:30 #

А для чего нагревать было?

   
цитировать
Яна Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 08:11 #

Очень вкусно,просто объедение!!!:wink:

   
цитировать
евика Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 11:40 #

Спасибо! Очень вкусно! Пышные и ароматные. Муж съел все;-)

   
цитировать
Демид Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 19:46 #

это вкуснейшие оладьи))))))) но не поднялись(((( мы не отсеевали ситом муку а, так со сметанкой объедение крутоооо

   
цитировать
basanty Вторник, 15 Апреля 2014 г. 19:15 #

Спасибо за чудесный рецептик:so: Уже готовила,очень понравилось:yes: У меня только вопрос:Зачем добавлять соль в сладкие оладьи?

   
цитировать
Начинающий Повар Среда, 16 Апреля 2014 г. 17:58 #

спасибо,очень вкусные оладьи,правда не такие пышные получились,но очень-очень вкусные.

   
цитировать
Полина Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:44 #

Вы все по рецепту делали? Просто у меня очень пышные были. у меня тоже получились пышные

   
цитировать
снежана Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:59 #

Дмитрий
Я вот не понял: зачем в списке ингредиентов есть соль, если в рецепте она не используется?

будьте внимательней............все написано......

   
цитировать
снежана Пятница, 18 Апреля 2014 г. 15:00 #

еще можно добавить ванилин, изюм, цукаты.....кто , что любит.......Спасибо за рецепт!!!!!

   
цитировать
Оксана Пятница, 18 Апреля 2014 г. 21:41 #

сделала, получились, но мало ))))) но крышкой перестала закрывать на втором заходе, т.к. они под крышкой у меня не поднялись. а так вкусненькие. спасибо.

   
цитировать
кристина Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 01:20 #

спасибо за рецепт очень вкусные оладьи.

   
цитировать
Мимоза Пятница, 25 Апреля 2014 г. 19:52 #

Ну очень вкусные!!! Пышные. Ничего лишнего в ингредиента. Спасибо огромное.

   
цитировать
Galogenka Суббота, 26 Апреля 2014 г. 14:14 #

Вкусные получились, пышные, но немного жестковатые. Кажется муки надо чуть меньше чем 1,5 стакана)

   
цитировать
Юлия Среда, 30 Апреля 2014 г. 18:57 #

У меня получились супер-олашки! Пекла первый раз и сразу на ура! Это любовь с первого взляда (читать вкуса) :heart: Спасибо!

   
цитировать
Ксю Четверг, 01 Мая 2014 г. 23:48 #

такие пышные как у вас не получились...хотя сыночек по две сразу в рот запихивал)))

   
цитировать
Александра Суббота, 03 Мая 2014 г. 20:10 #

Спасибо за рецепт! Муки добавила чуть больше стакана - смотрела по консистенции, чтоб тесто не крутое было. Делала без крышки. Поднялись не сильно, но очень вкусные и совсем не сухие.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 06 Мая 2014 г. 21:51 #

Спасибо! Понравились даже моему привереде)

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 03:37 #

Спасибо, легко, быстро, вкусно. Забыл соду добавить. Для парня, интересно, вкусно))

   
цитировать
Мария Четверг, 22 Мая 2014 г. 18:16 #

Очень вкусные и пышные!!!!

   
цитировать
Asisy Суббота, 24 Мая 2014 г. 08:52 #

Огромное спасибо! Первый раз в жизни получились пышные. Окунулась в беззаботное детство, по вкусу напомнили бабушкину выпечку в печи, она тесто на сковороду выливала, и потом этот "Гриб" сахарным песком посыпала. Ох как же это вкусно было!)))

   
цитировать
Вероника. Понедельник, 02 Июня 2014 г. 15:07 #

Спасибо за рецепт,получилось точь-в-точь. Спасибо

   
цитировать
Елена Понедельник, 02 Июня 2014 г. 20:59 #

Спасибо,за рецепт.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!

   
цитировать
Полина Среда, 04 Июня 2014 г. 12:37 #

вкусные получились, сладкие и пышные, приготовила первый раз в жизни и сразу получилось))) :)

   
цитировать
саша Четверг, 05 Июня 2014 г. 15:15 #

мне 14 лет но я интерисуюсь поварством и я решил попробовать ваши оладьи и мне они очень понравились

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 20:34 #

Получились отменные оладушки. Пышные, воздушные, в меру сладенькие.

   
цитировать
Оля Понедельник, 09 Июня 2014 г. 11:36 #

Вкусные,но только я делала только с одним яйцом.Приготовила на завтрак,сама съела 5 оладий,а все остальные 13 папа:)

   
цитировать
Юлия Понедельник, 09 Июня 2014 г. 16:43 #

Алена
А у меня пышные не получились((( какие-то тонюсенькие, хоть и вкусные

И у меня тонюсенькие(((( но вкуснющие!

   
цитировать
Спектор Елена Суббота, 14 Июня 2014 г. 11:04 #

Спасибо за рецепт! Оладьи потрясающие! Девочки, вам совет, надо все по рецепту делать, и обязательно в закрытой сковородке жарить, огонь средний! Ну, а если все с любовью делать еще вкуснее получается!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 16:47 #

Оладушки получились обалденные, а главное всего 20 мин. Спасибо за рецепт! Всегда пекла и получались тоненькие. А тут осталось немного скисшего молока, решила испечь пышные, вот и нашла ваш рецептик... Только я соду гасила. А тут на днях варила клубничное варенье, немного осталось...

И вот что получилось...:)

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 18:45 #

Вкусные оладушки у меня получились по этому рецепту. Но вначале вообще тонкие и еле зажаривались...потом чуть пышнее получались, но всё равно не то, что ожидалось. Возможно надо было тесту настояться ещё или добавить чуть больше соды, чем указано в рецепте. Благодарю!

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 19:20 #

Екатерина
Вкусные оладушки у меня получились по этому рецепту. Но вначале вообще тонкие и еле зажаривались...потом чуть пышнее получались, но всё равно не то, что ожидалось. Возможно надо было тесту настояться ещё или добавить чуть больше соды, чем указано в рецепте. Благодарю!
Ещё возможно это зависит от печки и мощности нагрева плиты. У меня электрическая и меньше мощность не делается. Самая большая.

   
цитировать
Елена Вторник, 17 Июня 2014 г. 11:32 #

Очень хороший и лёгкий рецепт!! Сейчас сделала оладушки со свежей толчёной клубникой! Объедение!!

   
цитировать
НАСТЯ Вторник, 17 Июня 2014 г. 13:10 #

Спасибо , очень вкусно

   
цитировать
ирина Вторник, 17 Июня 2014 г. 13:20 #

Вообще не очень вкусные оладьи похоже что их делали на дрожжах а в рецепте этого нет потому как оладьи пышные с дырочками самые вкусные на дрожжах

   
цитировать
Полина Четверг, 19 Июня 2014 г. 12:47 #

классненько и вкусненько получилось!!!:D

   
цитировать
цуаап Четверг, 19 Июня 2014 г. 21:44 #

пышные не вышли((((

   
цитировать
Даша Пятница, 20 Июня 2014 г. 18:21 #

а сколько их выходит в конечном итоге! сколько штук?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(160)