рецепт

Уха сборная

 2 порции

В подсоленный кипяток положить картофелины, разрезанные на четвертинки, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки и варить 20 минут, снимая пену. Затем по желанию процедить, добавить лавровый лист, шафран, корень пастернака, имбирь и перец и еще проварить 5 минут. Усилить огонь и опустить в готовый бульон тщательно очищенную и нарезанную на куски рыбу. Варить ее на умеренном огне около 20 минут, не давая сильно кипеть. В конце варки по вкусу посолить, засыпать зелень петрушки, укропа и эстрагона, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться около 10 минут.
Продукты (на 2 порции)
рыба мелкая 1кг
горбуша 0.5кг
или сёмга 0.5кг
вода 1.5л
лук 2шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
зелень петрушки 1пучок
корень пастернака 1шт.
картофель 2шт.
зелень укропа 1ст. ложка
лавровый лист 3шт.
перец чёрный горошком 8горошин
листья эстрагона  по вкусу
шафран  по вкусу
имбирь (свежий корень)  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха сборная. Как приготовить Уха сборная?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп из семги
Суп из семги Сливочный суп с форелью или семгой Суп из семги Сырный суп с сёмгой Уха из хребтов красной рыбы

Уха › Уха из горбуши
Уха из хребтов красной рыбы Уха из красной рыбы Суп из хребтов красной рыбы Молочный рыбный суп Уха из горбуши с грибами
Уха из семги
Уха из сёмги Уха из семги Уха из хребтов красной рыбы Уха из красной рыбы Суп из семги
Уха из судака
Уха из судака Уха из судака Уха из судака
Блюда из горбуши
Горбуша, запеченная в духовке Горбуша "Нежная" Стейк горбуши жареный Горбуша, запечённая с помидорами и... Горбуша с овощами в духовке
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картошка, запечённая с сосисками,... Картофельные зразы с яйцом и...
Блюда из семги
Картофельная запеканка с сёмгой Красная рыба, запеченная в духовке Киш с сёмгой и грибами Стейки из красной рыбы (в духовке) Малосольная семга

Искать в СуперПоиске
8 спасибо 8450 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Дрожжевые куличи-краффины с изюмомСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСуп с пекинской капустой и копченым мясомВареники с фасольюСлоёные пирожки с сосисками и сыромГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем
Яблочный пирог с орехамиОладьи с брынзой и шпинатомДомашние крабовые сухарики

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)