рецепт с фото

Молочный рыбный суп

Фото к рецепту: Молочный рыбный суп
 Anuta_=)   01.03.16

Молочная уха по мотивам финского калакейтто (kalakeitto). Молочный рыбный суп готовится очень быстро, но вкус блюда вас не разочарует.

Продукты
Рыба красная (у меня горбуша) - 300 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко (или сливки) - 300 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Вода - примерно 1,5 л
Мука - 1 ст.л.
Зелень укропа - по вкусу
Перец черный горошком
Соль

1. Рыбу очистить от костей и кожи. Филе порезать на крупные кусочки, чтобы во время варки рыба не пересохла.

2. Поставить вариться бульон. В воду добавить лавровый лист, перец горошком, соль и луковицу, порезанную пополам.

3. Когда вода закипит, запустить туда кости и кожу и варить минут 10. 4. В это время очистить и порезать средними кубиками картофель. Перед тем, как его запустить, выловить шумовкой лук, лаврушку и кости с кожей.

5. Картошку в бульоне варим еще минут 10-15. Потом запускаем кусочки рыбы и варим 5 минут.

6. Пока вариться рыба, нужно муку развести в молоке. Добавляем тонкой струйкой молоко в суп, постоянно помешивая. Варим еще минут 5, чтобы суп немного загустел.

7. Выключаем и наслаждаемся) Подаем со свежим укропом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочный рыбный суп. Как приготовить Молочный рыбный суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп молочный
УхаУха из горбуши Уха по-фински Финская кухня
Блюда из горбуши Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из семги
20 спасибо 12329 2 0
Кристина Вторник, 01 Марта 2016 г. 21:48 #

А если сливки добавлять а не молоко то муку можно исключить?

   
цитировать
Anuta_=) Вторник, 01 Марта 2016 г. 22:53 #

Кристина
А если сливки добавлять а не молоко то муку можно исключить?
сливки нужны для более нежного вкуса сливочного, а мука для загустения бульона. Можно, конечно, поэксперементировать) просто я делала по оригинальному рецепту, а он имеет в себе муку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)