рецепт с фото пошаговый

Пирог с вишнями (по-канадски)

Фото к рецепту: Пирог с вишнями (по-канадски)
 8 порций по 500 ККал
 1 час 15 мин (ваши 40 мин)
 Rambutan   18.06.12
30 руб.
   
6 грн.
    за порцию

Вот такие вкусные вишневые пироги с пышной белковой шапкой печет моя сестра.

Продукты (на 8 порций)
Вишня - 500 г
Мука - 350 г
Масло сливочное (или маргарин для выпечки) - 150 г + масло для смазывания формы
Яйца - 5 шт.
Сахар - 350 г (по вкусу)
Ванильный сахар - 1 пакетик (8-12 г)

Пошаговый фото рецептПирог с вишнями (по-канадски)
Фото приготовления рецепта: Пирог с вишнями (по-канадски) - шаг №1

Из вишен вынем косточки. Отделим яичные желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишнями (по-канадски) - шаг №2

Масло (или маргарин) измельчаем ножом и перетираем с мукой.
Желтки растираем со 150 г сахара и добавляем к тесту. Месим, пока не получится тесто для раскатки.
Раскатаем тесто в круг и выложим его в подогретую и смазанную маслом форму для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишнями (по-канадски) - шаг №3

Сверху на корж выкладываем вишни. (Наверное, можно попробовать сделать пирог и с другими фруктами.)
Ставим пирог с вишней в заранее разогретую духовку примерно на 30-35 минут при температуре 220-240 градусов (время выпечки зависит от особенностей конкретной духовки).

Фото приготовления рецепта: Пирог с вишнями (по-канадски) - шаг №4

Оставшиеся белки взбиваем с 200 г сахара до крепкой пены.
Когда пирог будет почти готов, вынем его из духовки, выложим сверху белки и снова поставим пирог с вишней в духовку на несколько минут.
Готовый пирог с вишней можно украсить фруктами, свежей мятой, присыпать сверху корицей и т.п.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с вишнями (по-канадски). Как приготовить Пирог с вишнями (по-канадски)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги из песочного теста Пироги с вишней Канадская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из вишни
581 спасибо 35 6
Нюта Вторник, 19 Июня 2012 г. 22:44 #

У меня бабушка такой пирог с вишней пекла, и я такие пеку с разными ягодами. А еще с лимоном очень вкусно.

   
цитировать
Rambutan Вторник, 19 Июня 2012 г. 23:14 #

Нюта:
У меня бабушка такой пирог с вишней пекла, и я такие пеку с разными ягодами. А еще с лимоном очень вкусно.
Наверное, попал когда-то рецепт пирога с нашими эмигрантами в Канаду. Он там здорово прижился. Они тоже пекут с разными ягодами, особенно любят со своей крупной черникой.

   
цитировать
солнышко Среда, 20 Июня 2012 г. 00:56 #

Пирог с вишней это всегда вкуснятина, а с такой белковой шапкой - не хуже любого торта!

   
цитировать
Нюта Среда, 20 Июня 2012 г. 01:05 #

Rambutan:
Наверное, попал когда-то рецепт пирога с нашими эмигрантами в Канаду. Он там здорово прижился. Они тоже пекут с разными ягодами, особенно любят со своей крупной черникой.
Воти я так подумала, что канадцы у наших научились такие пироги печь. Наверно у них он называется пирог с вишней по-русски To wink Cheerfully

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Июля 2012 г. 02:17 #

испекла! вкусненький получился) с кисленьким кампотиком в самый раз. спасибо за рецепт!

   
цитировать
спец Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 16:11 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно.

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 20 Января 2013 г. 15:48 #

Испекла. Добавила на свой вкус соли щепотку в тесто (как же без этого?) Сахар с желтками видимо растерла плохо, в готовом пироге кристаллики сахара по краям попадаются, то есть следите за этим) И еще. на будущее думаю тесто делать менее сладким, а вот вишню с сахаром размешивать, потому как уж больно кислит. Кстати, вишни было не так много, добавила немного черной смородины. вкусно.

   
цитировать
Светдана Суббота, 09 Февраля 2013 г. 19:22 #

Пирог получился вкусный, но я делала с вишней закатанной, и получилось сладко)))поэтому в тесто сахар можно и не добавлять. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Лилия Суббота, 23 Марта 2013 г. 22:38 #

Спасибо за рецепт!Heart, но очень много сахара. Спасла только очень кислая вишня, те кто не любит притоные десерты - порцию сахара делите на 2

   
цитировать
Олег Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:20 #

пирог получился вкусный. я делал с чере-вишней, получилось очень вкусно!!!

   
цитировать
Ирина Среда, 29 Мая 2013 г. 21:43 #

Советую всем !! Очень легко, быстро и вкусно!

   
цитировать
Дарина Среда, 12 Июня 2013 г. 01:32 #

очень вкусно!но я переборщила сверху с белком.не запеклось,пришлось снять верх и промазать сметаной!получилось здорово!!!

   
цитировать
Алена Четверг, 18 Июля 2013 г. 18:25 #

Очень вкусно с бананом и грушей.

   
цитировать
Вера Вторник, 06 Августа 2013 г. 11:27 #

У меня не получилось. Вверху белок не запекся, сняла с пирога очень много жидкости -сок от вишни с белком, хотя вишня не была переспелой. Вообщем- первый пирог комом.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 10:25 #

У меня получилось с первого раза!! Пирог очень вкусный, муж довольный! Сегодня попробую с клюквой сделать

   
цитировать
Инна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 16:49 #

хочу хочу Not precisely вкуснятина ))))

   
цитировать
Инна Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 14:48 #

вчера я с мужем сделали этот пирог ))))) такой вкусный....спасибо большое за рецепт )))))Not preciselyVery we!

   
цитировать
Арина Четверг, 12 Декабря 2013 г. 20:08 #

Гениальнейший пирог! Просто чудо! Вкусный, не сухой и не жидкий))

Только я поменьше сахара брала, а так, просто идеально)

   
цитировать
Екатерина Четверг, 20 Февраля 2014 г. 17:11 #

Получился жидкий,плохо взбился белок ,а сахара по- моему ,очень много.Приторный,есть не возможно !Мне не понравился,вишню жалко,

   
цитировать
тамила Вторник, 10 Июня 2014 г. 19:42 #

Вкусняшка ням-ням

   
цитировать
Катерина Среда, 02 Июля 2014 г. 19:56 #

Не подскажете, сколько надо яиц? начала делать пирог, а количество не знаю Really?

   
цитировать
Катерина Среда, 02 Июля 2014 г. 19:57 #
Нашлаа,выше написано
   
цитировать
Надежда Пятница, 01 Августа 2014 г. 22:38 #

Сделал пирог,вкусно,но "подошва"почему-то суховата ,жестковата.Или потому ,что вишня "мясная",мало соку дала.

   
цитировать
Сусанна Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 17:09 #

Спасибо огромное за рецепт!!! Пирог вышел просто волшебный))) С удовольствием стрескали)))

Думаю это будет мой дежурный рецепт, беспроигрышного пирога)

   
цитировать
амелия Среда, 29 Июля 2015 г. 18:10 #

у меня белок не пропекся,получилась какая-то приторная ерунда, как вы так запекали белки?я минут 20-25 держала и толку нет.

   
цитировать
Rambutan Пятница, 31 Июля 2015 г. 20:09 #

амелия:
у меня белок не пропекся,получилась какая-то приторная ерунда, как вы так запекали белки?я минут 20-25 держала и толку нет.
Если Вы думали, что получите сверху безе, то ошиблись. Во многих пирогах взбитые с сахаром белки играют роль крема. Их только прогревают немного, чтобы не опали.

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Августа 2015 г. 15:20 #

Может просто у меня не получится, но это невозможно есть. Сладкое настолько, что аж тошнит.

   
цитировать
Лариса Среда, 30 Декабря 2015 г. 09:58 #

Девочки, подобный пирог я пеку много лет.Советую в тесто вообще сахар не класть-только в вишню.А вишню вначале засыпать сахаром, примерно пол-стакана и пусть даст сок.Потом размешать2 ст.ложки крахмала с холодной водой и влить в вишню.Довести до кипения и остудить.Таким образом вишня не пригорает и не растекается.

   
цитировать
ABCcooking Суббота, 16 Июля 2016 г. 04:38 #

Живу в Канаде 16 лет,но такого пирога не видела ни разу у канадцев.Да и вишню они очень редко покупают,потому что её практически в магазинах не бывает...вот черешни полно,а вишня в основном консервированная.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 20:15 #

А если вместо этого теста, взять дрожжевое?

   
цитировать
zhanna Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 20:16 #

У меня все получилось)

   
цитировать
Valentina07vv Понедельник, 25 Июля 2016 г. 09:08 #

Елена
А если вместо этого теста, взять дрожжевое?

лучше песочное) но...у каждого свои вкусы.. если больше нравится дрожжевое, то готовьте с ним

   
цитировать
Альбина Суббота, 29 Октября 2016 г. 15:28 #

Очень вкусно,спасибо.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 09:40 #

Девочки,сколько по времени запекать белковый крем?

   
цитировать
Натик Среда, 08 Мая 2019 г. 14:05 #

Белковый крем взбиваю минут 10, тогда норм пропекается, ставлю его на 20 минут. В вишню добавляю крахмал. Она тогда не разваливается и не течет, когда ешь. Сотр у меня вишне-черешневый свой, так что сахара в саму вишню не добавляю, в обычную, я думаю, было бы нужно. Рецепт хороший, понравился, и теперь свои запасы вишни замороженой перевожу на этот пирог)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)