рецепт с фото пошаговый

Бигос

Фото к рецепту: Бигос
 1 час 30 мин
 zelotypus   08.11.11

Бигос - квашеная капуста, тушенная с овощами, грибами, копчёной сосиской.

Продукты
Квашеная капуста - 1 стакан
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Белый корень (пастернак) - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зуба
Томат-паста - 2 ст. л.
Куриный бульон - 200 мл
Корешки петрушки - по вкусу
Сало свиное - по необходимости
Сосиски копчёные - 2 шт.
Шампиньоны маленькие - 6 шт.

Приготовление бигоса:

1. Сало нарезаем произвольно и томим на огне чуть меньше среднего, пока не даст жир.

2. Картофель нарезаем мелко и обжариваем на большом огне.

3. Добавляем нашинкованный лук, болгарский перец, белый корень, морковь.

4. Когда овощи обжарятся, добавляем нарезанные шампиньоны.

5. Через минут 5 добавляем сосиски, нарезанные кружками, мелко рубленный чеснок, корешки петрушки, обжариваем и добавляем капусту, томатную пасту.

6. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума, подливаем немного бульона, закрываем крышкой и тушим около часа, время от времени подливая бульон.

7. Далее раскладываем бигос по тарелкам, посыпаем мелко рубленной зеленью с чесноком.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептБигос
Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №1

Необходимые продукты для бигоса.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №2

Жарим сало.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №3

Обжариваем картофель.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №4

Овощи.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №5

Грибы.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №6

Корешки рубленой зелени.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №7

Капуста и томатная паста.

Фото приготовления рецепта: Бигос - шаг №8

Бигос готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бигос. Как приготовить Бигос?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБигус Польская кухня

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
55 спасибо 13832 13 1
Женя Среда, 09 Ноября 2011 г. 11:23 #

Класс! :yes: Выглядит великолепно и чрезвычайно вкусно!) Автору - все благодарности :)

   
цитировать
zelotypus Среда, 09 Ноября 2011 г. 13:30 #

Большое спасибо !! )

   
цитировать
Вечноголодный Среда, 09 Ноября 2011 г. 13:53 #

Все хорошо. Но ведь мало же в тарелке, мало...

   
цитировать
Милася Среда, 09 Ноября 2011 г. 20:58 #

а-а-а!.. как хочется такой вкуснющей еды!! :)

   
цитировать
коша Четверг, 10 Ноября 2011 г. 11:24 #

здорово как! спасибо вам! :) а белый корень это кто такое? :oops: сельдерей?

   
цитировать
zelotypus Четверг, 10 Ноября 2011 г. 12:30 #

Пастернак ))

   
цитировать
люба садаева Суббота, 04 Февраля 2012 г. 15:05 #

А бигос ещё вкуснее на третий-четвёртый день поэтому готовьте побольше и убирайте в холодильник!

   
цитировать
люба садаева Суббота, 04 Февраля 2012 г. 15:07 #

А кстати-это что за расклад? На сколько порций?

   
цитировать
zelotypus Вторник, 07 Февраля 2012 г. 21:25 #

люба садаева
А кстати-это что за расклад? На сколько порций?

На две порции примерно. Хотя я смог съесть сам :oops:

   
цитировать
Светлана Понедельник, 05 Марта 2012 г. 14:06 #

Супер) легко и понятно)) пошла пробовать) спасибо автору):D

   
цитировать
wertual Пятница, 06 Апреля 2012 г. 11:48 #

а в первые блюда его зачем подцепили?

   
цитировать
Маруся Пятница, 06 Апреля 2012 г. 20:52 #

wertual
а в первые блюда его зачем подцепили?
Ошиблись, видимо. Уже во вторых))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)