рецепт с фото пошаговый

Штрудель по-польски

Фото к рецепту: Штрудель по-польски
 6 порций
 30 мин
 zelotypus   11.05.11

Рулет с яблоками и корицей. Это самое первое блюдо, которое я приготовил... Мне тогда было 13 лет.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 2 стакана
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи - 2 ч. л.
Молоко - 150-170 г
Масло сливочное - 70 г
Начинка:
Яблоки - 2 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Сухари панировочные - 2-3 ст. л.
Масло сливочное - 80-100 г
Корица - 2 ч. л.

1. Делаем опару: в маленькой мисочке смешиваем дрожжи с щепоткой сахара, наливаем тёплой воды, чтобы слегка покрылись дрожжи, и оставляем на 15-20 минут в теплом месте.

2. Потом добавляем опару в муку, туда же - тёплое молоко, масло, соль, яйцо, сахар. Замешиваем тесто, и оставляем подходить в тёплом месте на час-полтора.

3. Потом раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной около двух миллиметров. Смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Укладываем яблоки, порезанные тонкими ломтиками, посыпаем сахаром, корицей.

4. Сворачиваем в рулет, смазываем яйцом и отправляем штрудель с яблоками в духовку примерно на 30 минут при температуре 190-200 градусов.

Далее нарезаем штрудель с яблоками на порции и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептШтрудель по-польски
Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №1

Яблоко.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №2

Раскатываем тесто.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №3

Смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №4

Укладываем яблоки и посыпаем сахаром и корицей.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №5

Смазываем рулет с яблоками яичком.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-польски - шаг №6

Штрудель с яблоками и корицей - кушаем! ))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель по-польски. Как приготовить Штрудель по-польски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет Штрудель Польская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблок
214 спасибо 8 4
Евгения Пятница, 21 Июня 2013 г. 16:34 #

Обалденно вкусно!! Сегодня приготовила домашним - так требуют чтоб завтра еще сделала!

   
цитировать
Белка2013 Четверг, 12 Сентября 2013 г. 17:39 #

думаю будет очень вкусно,сегодня попробую приготовить =)

   
цитировать
Белка2013 Пятница, 13 Сентября 2013 г. 12:16 #

в расстроеных чувствах ,температуру выставила как узано в рецепте,а средина не пропеклась поностью сырая была =( хотя верх хорошо зажарился , испортила продукты

Возможно надо было выставить особенную программу???

   
цитировать
Софи Суббота, 23 Августа 2014 г. 11:14 #

Белка2013:
в расстроеных чувствах ,температуру выставила как узано в рецепте,а средина не пропеклась поностью сырая была =( хотя верх хорошо зажарился , испортила продукты

Возможно надо было выставить особенную программу???

все зависит от духовки не расстраивайтесь сразу,пеките при той температуре при которой привыкли делать домашнюю выпечку и все получится(((

   
цитировать
Евгения Вторник, 01 Декабря 2015 г. 15:40 #

Очень вкусно получается, делаю уже не первый раз! Сейчас пойду делать ещё разок, только вместо яблок хочу маковую начинку попробовать )

   
цитировать
Димон Суббота, 13 Мая 2017 г. 17:27 #

Спасибо за рецепт. Выпекаю очень часто по Вашему рецепту и даже начал экспериментировать. Я яблоки натераю на крупной тёрке, мне кажется, что так вкуснее и равномернее получается слой и добавляю разные орехи, курага, чернослив главное меленько порезать. Ну и важно, что бы штрудель получился красивым и верхний слой не разорвался при выпекании, после того, как вы его свернули и положили на противень, не спешите штрудель "запихнуть" в духовку, оставьте на пол часика на столе просто накрыв полотенцем и у Вас обязательно всё получится. Ведь важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Спасибо.

   
цитировать
Катарина Орлова Вторник, 30 Июля 2019 г. 10:47 #

Очень вкусно получилось. Спасибо за хороший рецепт:D

   
цитировать
Сюзанна Среда, 18 Марта 2020 г. 19:26 #

Рецепт очень удачный, действительно вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)