рецепт с фото пошаговый

Сухарики жареные и перепечи с мясом

Фото к рецепту: Сухарики жареные и перепечи с мясом
 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час 20 мин)
 Зорюшка   24.02.11

Иногда после приготовления пельменей или пирожков остаётся тесто. Из него можно приготовить сухарики жареные или мясные перепечи (рецепт удмуртской кухни).

Продукты (на 10 порций)
Филе свинины, говядины - 1 кг
Мука ржаная - 0,5 кг
Мука пшеничная - 1 кг
Яйца - 14 шт.
Молоко - 0,5 л
Лук - 4 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить сухарики жареные:

Раскатать сочень как можно тоньше. Смазать тёртым чесноком, посыпать солью и скатать в рулет, нарезать из него кусочки по 1,5 см и обжарить на растительном или оливковом масле. Такие сухарики очень хороши к пиву.

А теперь перепечи с мясом.

Пошаговый фото рецептСухарики жареные и перепечи с мясом
Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №1

Приготовим вот такие перепечи с мясом по-удмуртски.

Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №2

Готовим тесто для перепечей с мясом: 0,5 кг ржаной муки, 1 кг пшеничной, 2 яйца, чуть гашёной соды, 0,5 л молока или воды, соль, 3-4 столовые ложки масла. Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №3

Из теста лепим тарелочки.

Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №4

Выкладываем их на противень.

Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №5

Готовим фарш для перепечей: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 10-12 яиц, 3-4 луковицы. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцами и тщательно перемешиваем. Соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сухарики жареные и перепечи с мясом - шаг №6

Наполняем тарелочки приготовленным фаршем и ставим перепечи с мясом в духовку на 25 -30 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сухарики жареные и перепечи с мясом. Как приготовить Сухарики жареные и перепечи с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с мясом Азиатская кухня Удмуртская кухня
В духовке
Блюда из молока

Тема › Интересно знать

46 спасибо 7 0
eqipo Четверг, 24 Февраля 2011 г. 22:58 #

Татьяна, Спасибо большое за сухарики)

   
цитировать
RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 23:21 #

Добро пожаловать! И спасибо за рецепт. Точнее, даже два рецепта, поэтому их было бы лучше расписать на два - отдельно "Сухарики жареные" и "Перепечи с мясом". Мы немного поправили Well, но совсем разделить на два без Вас не смогли.

Может быть исправить Вам логин? А то как-то неудобно обратиться. Если Jlbyjxtcndj - это полное имя, то какая у него разговорная форма?

Завтра заведем новую категорию национальных кухонь - "удмуртская". Благодаря Вам. Будем рады увидеть еще что-нибудь вкусненькое!

   
цитировать
Зорюшка Пятница, 04 Марта 2011 г. 19:14 #

Помогите изменить логин ,как это сделать?

   
цитировать
RussianFood Среда, 30 Марта 2011 г. 18:59 #

Дорогая Jlbyjxtcndj, здравствуйте! Конечно, мы изменим Ваш логин, только скажите, пожалуйста, на какое именно имя заменить его. (Вы можете ответить в личных сообщениях на форуме нашего сайта, где Вас уже ждет наше предыдущее письмо). От души желаем Вам всего самого светлого, теплого, доброго! Well Приходите к нам почаще, делитесь замечательными рецептами!

   
цитировать
елена Среда, 13 Июня 2012 г. 23:11 #

это ужасно... очень некрасивые - направильно слепленные перепечи. Моя бабушка бы просто не стала такие выпекать, а все тесто заново закатала...

Был особый шик сделать формочку так, чтобы не было видно ни одного защипа!!!!

   
цитировать
НаталиСчастливая Пятница, 09 Марта 2018 г. 17:27 #

елена
это ужасно... очень некрасивые - направильно слепленные перепечи. Моя бабушка бы просто не стала такие выпекать, а все тесто заново закатала...

Был особый шик сделать формочку так, чтобы не было видно ни одного защипа!!!!

Не нашла на сайте " правильно слепленых перепечей" , а тем более от вас. Перепечи раньше и делали в печи, а не в духовке. Поэтому, я думаю, это не очень страшно. А как по мне, тпк я люблю когда видны защипы. С ними красивее))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(210)