рецепт с фото пошаговый

Кубанский перец

Фото к рецепту: Кубанский перец
 3 часа
 Практика-Л   29.09.18

Кусочки сладкого перца в томатной заливке из свежих помидоров с чесноком, острым перцем и зеленью – это "кубанский перец" на зиму.

Продукты
Перец сладкий - 5 кг
Помидоры - 2,5 кг
Чеснок - 300 г
Зелень петрушки - 1 пучок
Перец острый - 1-2 шт. (по вкусу)
Масло растительное - 1,5 стакана (300 мл)
Соль - 3 ст. ложки
Уксус 6% - 0,5 л
Сахар - 200 г

Пошаговый фото рецептКубанский перец
Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №2

Как приготовить перец в томатном соусе на зиму:

Сладкий перец моем, очищаем от семян и перегородок. Подготовленный перец разрезаем на 6-8 частей. Помидоры моем, разрезаем на части. Чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №3

Помидоры измельчаем на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №4

Зелень моем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №5

Чеснок и горький перец пропускаем через мясорубку (или мелко нарезаем). Соединяем с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №6

Измельченные помидоры заливаем маслом, добавляем соль, сахар, уксус (сразу весь не добавляйте, ориентируйтесь на свой вкус). Туда же отправляем зелень, горький перец и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №7

Все доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №8

Крышки кипятим.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №9

Банки стерилизуем любым способом.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №10

В кипящую массу добавляем сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №11

Кипятим, помешивая, 10-15 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №12

В горячем виде раскладываем сладкий перец в томатном соусе по сухим стерилизованным банкам и закатываем крышками. (Из указанного количества ингредиентов получилось 7 л готового продукта.) Переворачиваем банки, накрываем и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Кубанский перец - шаг №13

Кубанский перец на зиму готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кубанский перец. Как приготовить Кубанский перец?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму
Засолка
Блюда из перца Блюда из помидоров
13 спасибо 4647 6 0
Ольга Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 00:10 #

Хороший рецепт, кубанский перец вкусный получается, дома всем понравился:)

   
цитировать
машаи Суббота, 07 Сентября 2013 г. 21:18 #

добрый вечер. решила попробовать Кубанский . но какой процент уксуса?

   
цитировать
Екатерина Среда, 16 Октября 2013 г. 09:00 #

действительно, какой процент уксуса?

   
цитировать
Маруся Среда, 16 Октября 2013 г. 14:55 #

Екатерина
действительно, какой процент уксуса?
обычно говорят о столовом 9%, но имхо лучше натуральный)

   
цитировать
Анжелика Пятница, 15 Августа 2014 г. 09:24 #

6 ПРОЦЕНТНЫЙ УКСУС

   
цитировать
Саби Четверг, 28 Сентября 2017 г. 08:08 #

Подскажите пожалуйста а помидоры нужно нарезать или прокрутить в соковыжималке?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)