Обработанную курицу промыть, разделать на 8-10 частей и натереть их солью.
Лук мелко нарубить или натереть и обжарить в масле до золотистого цвета. Снять с огня, добавить перец, 1 ст. ложку воды и поставить на огонь. Добавить куски курицы, обжарить с 2 сторон и тушить под крышкой, при необходимости подливая воду. Перед концом тушения добавить мелко нарубленный перец и помидоры, через 10 мин, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.
Сметану взбить с 1/2 чайной ложки муки, добавить в соус и закипятить.
Подавать с рассыпчатым рисом или отварным картофелем. Отдельно подать салат из свежих огурцов.
Продукты (на 3 порции)
курица
750
г
лук
1
шт.
смалец
2-3
ст. ложки
перец острый красный
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
сметана
2-3
ст. ложки
перец стручковый
1
шт.
помидоры
1
шт.
мука
0.5
ч. ложки
Рецепт: Курица с перцем. Как приготовить Курица с перцем?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные рулетики по-французски с... 
Цыпленок-плакия 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Макароны с соусом из сладкого перца