Фаршированные грибами томаты

1. Свежие томаты вымыть, срезать у них верхушки на одну четверть, удалить семена и часть мякоти.

2. Репчатый лук очистить, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле в сковороде.

3. Грибы очистить, вымыть, мелко порезать. Очищенный чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.

4. Добавить на сковороду к луку подготовленные грибы, соевый соус, рубленую зелень петрушки и чеснок. Продолжить обжаривать в течение 10—15 минут при слабом нагреве.

5. Все подготовленные ингредиенты смешать с вареным рисом, заправить молотым перцем.

6. Заполнить томаты приготовленной начинкой, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Выложить на смазанный маслом противень.

7. Запечь томаты в духовке при температуре 190 С в течение 30 минут.

8. Вынуть из духовки готовые томаты, выложить на подогретое блюдо.

9. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать как горячую закуску. При желании томаты можно полить сметаной.