Печень промойте, обсушите и запанируйте в смеси муки, соли и перца.
Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на смеси сливочного и растительного масла, положите печень и жарьте все вместе 3 минуты. Добавьте лавровый лист, мелко нарезанные помидоры, влейте уксус, херес, бульон и тушите до загустения. Выньте лавровый лист.
Пенне сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и, когда вода стечет, смешайте с печенью и овощами.
При подаче посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте сыр.
Продукты (на 4 порции)
макароны пенне
350
г
печень куриная
300
г
помидоры
2
шт.
лук репчатый
1
головка
мука
1
ст. ложка
чеснок
1
зубчик
масло сливочное
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
уксус винный
1
ст. ложка
херес
2
ст. ложки
бульон куриный
4
ст. ложки
сыр твёрдый тёртый
50
г
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пенне с куриной печенью. Как приготовить Пенне с куриной печенью?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с сыром 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
