Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир. Дрожжи разотрите с сахаром, смешайте с холодной жидкостью, соедините с мукой и замесите тесто. Скатайте из него шар, присыпьте его мукой и, накрыв, поставьте на 8—10 ч в прохладное место, где тесто будет медленно подходить.
Заранее приготовьте тесто. Пока оно поднимается, вымойте и при необходимости вымочите в холодной воде грибы. Затем мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте в масле, добавьте сметану, отваренный рис и рубленые яйца. Заправьте начинку перцем и зеленью.
Раскатайте тесто, сформуйте пирожки и обжарьте их на раскаленной сковороде с жиром.
Продукты
молоко
500
мл
дрожжи
25-30
г
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
маргарин
50
г
мука пшеничная
900
г
Для начинки:
грибы солёные
400
г
масло сливочное
40
г
лук репчатый
1
шт.
яйца отварные вкрутую
2
шт.
сметана
2
ст. ложки
рис
1
стакан
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Пирожки «Мировая закуска». Как приготовить Пирожки «Мировая закуска»?
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Постные пирожки с грибами 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Пирожки-лодочки "Жюльен" с курицей... 
Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком 
Жареные пирожки с рисом и яйцом 
Пирожки с яйцом, рисом и зелёным луком 
Пирожки из быстрого дрожжевого... 
Пирожки с рисом и яйцами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
