С капусты снять верхние листья и опустить ее в соленый кипяток. Когда капуста станет мягкой, вынуть и остудить, затем мелко нарезать. В небольшом количестве жира припустить свиной фарш, посыпать его солью, перцем. Тонкими ломтиками нарезать шпик. На смазанный жиром противень последовательно пластами уложить капусту, мясо и ломтики шпика так, чтобы верхний пласт был из шпика, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Подавать с томатным соусом.
Продукты
свинина
350
г
сало копчёное
150
г
капуста
1
кочан
жир
100
г
соус томатный
200
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
сухари толченые
по вкусу
Рецепт: Запеканка с капустой. Как приготовить Запеканка с капустой?
Запеканка капустная 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустная запеканка 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустный пирог на сковороде 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картофельная запеканка с мясным... 
Запеканка из картофеля и фарша 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Клафути с карамелизированными бананами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке