Лук нарезать мелкими квадратиками, спассеровать на маргарине. Свинину нарезать поперек волокон на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Выложить на мясо слой тертого сыра, смешанного с пассерованным репчатым луком, а сверху - кусочки ветчины. Края свинины соединить, придав изделию форму котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в пшеничном хлебе, нарезанном соломкой, и обжарить в топленом жире. Довести до готовности в духовке.
Продукты
свинина
400
г
ветчина
60
г
сыр
60
г
хлеб белый пшеничный
100
г
лук репчатый
2
шт.
яйца
1
шт.
маргарин
1
ст. ложка
мука
1.5
ст. ложки
жир животный топленый
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты свиные с сыром и ветчиной. Как приготовить Котлеты свиные с сыром и ветчиной?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
