Весной можно нарезать крупной соломкой листья и стебли молодой савойской капусты и сварить в подсоленной воде, еще лучше — в костном отваре. Потом сделать заправку или смесь (муки и сметаны), перед подачей добавить еще сметаны. Так же, как савойскую капусту, можно приготовить и картофель или горьковатое овощное блюдо из нежных листьев и стеблей кольраби или цветной капусты, а также из салата-латука, разрезанного на 4 части или крупной соломкой. В это блюдо, после заправки мукой, можно прибавить горсть зеленого горошка, потушенного в сливочном масле.
Продукты
капуста савойская молодая
по вкусу
или картофель
по вкусу
или капуста кольраби листья и стебли
по вкусу
или салат латук
по вкусу
соль
по вкусу
вода
по вкусу
или отвар костный
по вкусу
мука
по вкусу
сметана
по вкусу
По желанию:
горошек зелёный
1
горсть
масло сливочное
по вкусу
Рецепт: Салат-латук как овощное блюдо (с заправкой). Как приготовить Салат-латук как овощное блюдо (с заправкой)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Перкельт 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Тушеная капуста кольраби 
Салат из кольраби 
Тушеная капуста вирзинг... 
Салат из капусты, моркови и... 
