Смешать 70 г сливочного масла и 750 г кипящего молока. Варить в этой жидкости, непрерывно мешая, 150 г кукурузной муки. Размешать 6 взбитых желтков с 150 г сахара и сделать смесь из этой массы и остывающего теста, добавить 3 ложки рома, цедру 1 лимона, 6 взбитых в пену белков. В смазанной форме для пудинга варить над паром 30—45 минут или же запечь в огнеупорной посуде в духовке.
Продукты
масло сливочное
70
г
молоко кипящее
750
г
мука кукурузная
150
г
яйца
6
шт.
сахар
150
г
ром
3
ст. ложки
цедра лимона
1
шт.
Рецепт: Суфле или пудинг из кукурузной муки. Как приготовить Суфле или пудинг из кукурузной муки?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Десерт из замороженной клубники 
Банановое суфле (в духовке) 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
